Pyszne bułeczki serowe są dobre do porannej kawy lub wieczornej herbaty. Ich miękisz przyjemnie rozpływa się w ustach, a rozciągające się nitki sera pozostawiają przyjemny posmak.
Czy to jest to konieczne
- - mleko - 1 szklanka;
- - cukier - 2 łyżeczki;
- - mąka premium - 300 g;
- - suche drożdże - 1 łyżeczka;
- - sól -1/3 łyżeczki;
- - ser topiony - 10 talerzy;
- - jajko - 1 szt.;
- - olej roślinny - 2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej mleko przed wyrobieniem ciasta. Powinno być ciepło, ale nie więcej niż 40 stopni. Odcedź mleko do głębokiej miski i dodaj do niego cukier i drożdże. Odstawić w temperaturze pokojowej. Za 15-20 minut drożdże zaczną działać, pojawią się bąbelki.
Krok 2
Pamiętaj, aby przesiać mąkę, nie bądź leniwy. Ciasto lepiej wyrasta z takiej mąki. Jednocześnie wykluczone jest przypadkowe dostanie się ciał obcych do produktów.
Krok 3
Masło wlać do mleka z drożdżami, posolić, wymieszać i stopniowo dodawać mąkę. Zastąp nie strome ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 40 minut. Gdy ciasto będzie już dobre, podziel je na 10 ćwiartek.
Krok 4
Zwiń każdą część w równą prostokątną warstwę. Po jednej stronie ciasta połóż plaster sera topionego, po drugiej pokrój tak, aby wyglądał jak grzebień. Szerokość pasków wynosi 1,5 cm Rozwałkuj ciasto z boku sera w bułkę, przypnij krawędzie.
Krok 5
Na blasze położyć natłuszczony papier do pieczenia. Rozłóż półprodukty, pozostaw pod przykryciem na 15 minut.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Rozbij czyste jajko, oddzielając żółtko od białka. Użyj białka w innym przepisie, ubij żółtko trzepaczką. Posmaruj bułeczki żółtkowe serem i piecz przez 15-20 minut.
