Dziś jest tak wiele przepisów kulinarnych, że po prostu rozprasza oczy - przynajmniej codziennie przygotuj nowy przysmak. Ale czasami gospodyni domowa ma ograniczone produkty i chce zadowolić swoich bliskich obfitym obiadem. Mięso mielone to wszechstronny produkt, z którego można ubić wiele różnych potraw.
Kotlety
Być może kotlety to najprostsze danie z mięsa mielonego. Ale bez względu na to, jak smaczne są, mogą się też nudzić. Dlatego zaleca się ich niewielkie urozmaicenie. Na przykład w środku surowych kotletów można podczas rzeźbienia umieścić nadzienie z sera i czosnku lub gotowane jajka i zioła. Niby zwykły kotlet, ale ciekawszy. Możesz również dodać kawałki papryki do gotowego surowego mięsa mielonego, a kilka minut przed końcem smażenia przykryć każdy kotlet "czapką serową".
Oczywiście, aby zwykłe kotlety były smaczne, trzeba kupić mięso mielone o dobrej jakości i składzie. Jeszcze lepiej, zrób to sam ze świeżego mięsa. Mielona wołowina i wieprzowina są nieco tłuste, kurczak jest bardziej delikatny. Możesz mieszać rodzaje mięsa mielonego - okazuje się również pyszne.
klopsy
W rzeczywistości są to te same kotlety, tylko okrągłe i z dodatkiem zbóż. Najczęściej klopsiki gotuje się z ryżem. Z mielonego mięsa można formować klopsiki, smażyć je do połowy, następnie polać sosem lub sosem i dusić do miękkości na małym ogniu. Możesz zrobić sos ze zwykłej pasty pomidorowej z dodatkiem różnych przypraw lub ze śmietany.
Jeśli pozostało bardzo mało mięsa mielonego, możesz zrobić zupę z klopsikami. Aby to zrobić, wystarczy zagnieść mięso mielone z przyprawami, posiekaną cebulą i czosnkiem, uformować małe kulki i dodać je po kolei do wrzącej wody. Następnie klopsiki należy gotować przez dziesięć minut, a następnie na patelnię można wysłać posiekane ziemniaki, marchewki, makaron, płatki zbożowe i tak dalej. Zupa z klopsikami jest gotowa w pośpiechu, a okazuje się smaczna i satysfakcjonująca.
Faszerowane ziemniaki i gniazda
Mięso mielone można wykorzystać jako nadzienie do nadziewania gotowanych gniazd lub ziemniaków. Gniazda makaronowe to zwykłe makarony, tylko są zwinięte w formę gniazda. Wystarczy ugotować te same gniazda i wypełnić je osobno ugotowanym mięsem mielonym z dodatkiem przypraw, cebuli, ziół. Gotowe gniazda z nadzieniem można polać keczupem, posypać serem - pysznie, szybko i pięknie.
Faszerowane ziemniaki przygotowuje się w ten sam sposób, najpierw należy je ugotować do miękkości, następnie przeciąć każdy ziemniak na pół, ostrożnie wyciągnąć środek i zastąpić go nadzieniem. Możesz obficie posypać serem na wierzchu i wstawić do nagrzanego piekarnika na kilka minut, aby uzyskać złotobrązową skórkę.
Niezwykli czarownicy
To narodowe danie białoruskie, występuje w nim również mięso mielone. Szybko się przygotowuje. Surowe ziemniaki należy zetrzeć, posolić powstałe puree, dodać surowe jajko i łyżkę mąki, dokładnie wymieszać. Mięso mielone należy smażyć osobno. Konieczne jest uformowanie tortilli z ziemniaków, ułożenie mielonego mięsa na środku każdego i przykrycie na wierzchu drugą tortillą ziemniaczaną. Konieczne jest smażenie czarowników z każdej strony na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Zazwyczaj podaje się je z kwaśną śmietaną.
Oczywiście nie jest to pełna lista dań, które można ubić z mięsa mielonego. Ale dzięki tym przepisom gospodyni nie będzie musiała długo stać przy kuchence, a menu okaże się zróżnicowane.
