Ciasto rybne bardzo często jest trochę suche. Nalewanie śmietany pomoże to naprawić. Dzięki niemu danie okazuje się znacznie bardziej miękkie i smaczniejsze. Proponuję go ugotować.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka - 200 g;
- - śmietana - 3 łyżki;
- - margaryna - 120 g;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- - sól - 0,5 łyżeczki.
- Do wypełnienia:
- - konserwy rybne - 1 puszka;
- - cebula - 1 szt.;
- - zielenie;
- - Sól.
- Wypełnić:
- - śmietana - 250 g;
- - jajka - 5 szt.;
- - mąka - 2 łyżki stołowe.
Instrukcje
Krok 1
Po roztopieniu margaryny w kąpieli wodnej połącz ją z proszkiem do pieczenia i kwaśną śmietaną. Dodaj tam sól. Wlej mąkę do powstałej masy, ale nie od razu, ale stopniowo, to znaczy w małych porcjach. Wszystko dokładnie mieszając, otrzymujesz ciasto. Umieść go w plastikowej torbie i wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
Krok 2
Po otwarciu konserw rybnych odcedź cały płyn. Następnie przełóż rybę do osobnej miski i posiekaj widelcem. Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki, a następnie dodać do pierwszego składnika. Dodaj sól i zioła do tej samej mieszanki. Dobrze wymieszać. Nadzienie do ciasta jest gotowe.
Krok 3
Teraz przygotuj nadzienie rybne. Aby to zrobić, połącz osobno ubite jajka z mąką i kwaśną śmietaną. Dobrze ubij mieszankę tych składników.
Krok 4
Po wyjęciu ciasta z lodówki lekko je zagnieść, a następnie rozwałkować i włożyć do okrągłej formy do pieczenia, pamiętając o uformowaniu boków ciasta, którego wysokość wynosi ok. 3 centymetry.
Krok 5
Na ułożonym cieście najpierw ułóż nadzienie rybne w puszkach, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni, a następnie nadzienie z kwaśnej śmietany. Na wierzchu tortu można dodatkowo udekorować posiekanymi ziołami.
Krok 6
Umieść naczynie do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Po 60 minutach gotowe wypieki można podawać na stół. Ciasto rybne ze śmietaną jest gotowe!
