Są ludzie, którzy nie lubią tak zdrowego produktu jak wątroba. Niezwykłe przepisy na gotowanie wątroby z owocami pomogą naprawić tę sytuację. Oryginalny smak i egzotyczny aromat egzotycznej potrawy sprawi, że Twoi bliscy ponownie zastanowią się nad swoimi preferencjami smakowymi.
Czy to jest to konieczne
-
- Sałatka z wątroby z malinami
- wątróbka cielęca;
- maliny mrożone;
- liście sałaty;
- szalotka;
- jabłko (kwaśne);
- Porto;
- ocet winny;
- Sól;
- pieprz;
- masło.
- Wątróbka z ananasem
- wątroba wołowa;
- ananas (możesz użyć banana);
- curry;
- Sól;
- olej roślinny.
- Duszona wątróbka z pomarańczami
- Wątroba wieprzowa;
- pomarańcza lub 2 mandarynki;
- krem;
- mąka;
- Sól;
- pieprz;
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Sałatka z wątroby z malinami
Umyj i osusz wątrobę ręcznikiem. Smażyć plastry posiekanej wątroby na gorącym maśle przez 6-7 minut. Plastry włożyć do głębokiego talerza, przykryć i przechowywać w ciepłym miejscu. Umieścić na patelni, na której usmażono wątróbkę, pokroić plasterki obranych jabłek i podsmażyć na dużym ogniu przez 4-5 minut. Dodaj drobno posiekaną szalotkę i 2 łyżki porto. Skrop octem. Po 3 minutach wyjmij patelnię z pieca. Umieść sałatę i rozmrożone maliny na dnie głębokiego talerza. Następnie ułóż warstwę wątróbki i połóż na wierzchu gorące jabłka i cebulę. Skrop płynem pozostałym po smażeniu.
Krok 2
Wątróbka z ananasem
Oczyść wątrobę z niewoli i przewodów. Pokroić w plastry, posypać ugotowanymi przyprawami i szybko podsmażyć na dużym ogniu. Wyjmij wątróbkę z patelni do czystej miski. W pozostałym tłuszczu usmaż duże kawałki ananasa lub banana. Staraj się robić to ostrożniej, aby owoc nie stracił kształtu. Na talerz położyć kawałek wątróbki, a na wierzch ułożyć kawałki owoców. Udekoruj pietruszką i skrop sokiem z cytryny. Podawać z puree ziemniaczanym lub kruchym ryżem.
Krok 3
Duszona wątróbka z pomarańczami
Umyj i osusz wątrobę. Pokrój w cienkie paski i obtocz w mące. Smaż wątrobę w oleju roślinnym przez 6 minut. Dopraw solą i posyp mielonym pieprzem. Osobno podsmażyć na maśle plastry pomarańczy lub mandarynki. Nie usuwaj skórki z owocu, musisz z nią usmażyć. Po pomarańczach umieść drobno posiekaną cebulę na patelni i podsmaż, aż będzie przezroczysta. Włóż pomarańczę i wątróbkę na patelnię i przykryj szklanką 10% śmietanki. Pozostaw na wolnym ogniu przez 20-25 minut. Podawaj kaszę gryczaną lub puree ziemniaczane jako dodatek.
