Bułka „Philadelphia” nieznacznie różni się od innych rolek nie tylko kwadratowym kształtem, ale także techniką wykonania - nadzienie i ryż zawijane są nie w liście nori, ale w łososia. Proces gotowania nie jest tak skomplikowany, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.
Czy to jest to konieczne
- - ryż okrągłoziarnisty 200 g
- - ocet ryżowy 20 ml
- - łosoś 150 g
- - liść nori (wodorosty) 1 szt.
- - miękki serek śmietankowy 150 g
Instrukcje
Krok 1
Ryż dobrze opłukać, zalać wodą i zagotować. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut bez zdejmowania pokrywki. Po ugotowaniu odstaw ryż na 10-15 minut i dopraw octem.
Krok 2
Owiń makisu (specjalną matę rolkową) folią spożywczą. Połóż na nim pół arkusza nori i połóż na nim ryż, cofając się o około 1 cm od krawędzi.
Krok 3
Rozłóż drugą połowę nori, a następnie dodaj sporą ilość serka śmietankowego.
Krok 4
Składamy dywanik z ułożonymi na nim składnikami. W takim przypadku przyszły rzut musi mieć kwadratowy wygląd.
Krok 5
Pokrój świeżego łososia lub pstrąga sushi w cienkie plastry o równej długości i grubości. Połóż je blisko siebie na rolce. Przykryj górę dywanikiem i delikatnie dociśnij rybę.
Krok 6
Zwilż ostry nóż zimną wodą i pokrój bułkę na równe części. Podczas serwowania nie zapomnij udekorować imbirem. Smacznego!
