Serek Philadelphia ma delikatną konsystencję i nie wymaga okresu dojrzewania. To odróżnia go od innych miękkich serów. Możesz go ugotować w domu i z tych produktów, które są pod ręką. Nie zajmie ci to dużo czasu.
Czy to jest to konieczne
-
- mleko (1 l);
- kefir (0,5 l);
- jajko (1 szt.);
- sól (1 łyżeczka);
- cukier (1 łyżeczka);
- kwas cytrynowy (1/6 łyżeczki).
- patelnia;
- gaza;
- śmigać.
Instrukcje
Krok 1
Ser ma łagodny kremowy smak i jest stosowany jako zamiennik innych produktów mlecznych. Serek Philadelphia składa się wyłącznie z naturalnych składników. Może mieć również różną zawartość tłuszczu i dodatki. Ser jest bardzo pożywny, wysokokaloryczny, zawiera skoncentrowane białka i tłuszcze mleka.
Krok 2
Weź rondel, podpal go. Wlej mleko.
Krok 3
Ciągle mieszaj. Dodaj sól i cukier przed gotowaniem. Doprowadzić do wrzenia.
Krok 4
Wyłącz piec i dodaj kefir. Dobrze wymieszaj, aż się zgęstnieje.
Krok 5
Weź gazę i złóż na nią masę. Niech spłynie.
Krok 6
Zawieś przez 15 minut i pozwól serwatce odpłynąć.
Krok 7
Weź miskę. Wbij do niego jajko. Dodaj kwas cytrynowy.
Krok 8
Weź trzepaczkę i dobrze ubij.
Krok 9
Dodaj jajko do masy twarogowej i ubijaj do uzyskania gładkości. Ser jest gotowy!
