Czasami pojawia się chęć ugotowania czegoś lekkiego, zaaranżowania, że tak powiem, dni postu. Na tę okazję jest wykwintny, ale bardzo prosty przepis. Przyjemny aromat ziół i drobnego makaronu.
Czy to jest to konieczne
- - 1,6 litra bulionu z kurczaka (niesolonego),
- - 125 g dowolnego małego makaronu (dla dzieci można użyć makaronu listowego),
- - 3 jajka,
- - 1 cytryna,
- - 1 mała cebula,
- - 1 średnia marchewka,
- - 0,5 szklanki mieszanki posiekanego koperku i pietruszki,
- - 3 liście laurowe,
- - 0,5 szklanki zielonego groszku,
- - cytryny do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Rosół gotujemy w dużym rondlu na wywar z domowego mięsa z kurczaka. Nie zawracaj sobie głowy kupowaniem kurczaka z targu, drób brojler nie nada odpowiedniego aromatu i smaku. Nie solij, tylko dodaj liście laurowe.
Krok 2
Do gotującego się bulionu dodaj makaron, gotuj przez 5 minut lub postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jajka ubić w misce, aż się spienią, dodać sok z cytryny i 1 łyżkę. l. zimna woda. Stopniowo mieszając dodać dwie miarki gorącego bulionu. Wlej miksturę z powrotem do garnka, gotuj na bardzo małym ogniu przez 2-3 minuty.
Krok 3
Dodaj posiekaną cebulę, groszek, marchew, zioła i przyprawy do smaku. Gotuj przez 2-3 minuty. Dodatkowo możesz użyć mieszanki ziół uzupełniających. Przed podaniem udekoruj bulion plasterkami cytryny i świeżą natką pietruszki.
