Aby zrobić lekką zupę z kurczaka, lepiej wziąć pierś z kurczaka, która zawiera najwięcej białek i innych składników odżywczych. Ale w skórze kurczaka jest dużo tłuszczu, lepiej nie dodawać go do zupy.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 200 g kurczaka;
- - 200 g zieleni;
- - 120 g kwaśnej śmietany;
- - 30 ml oleju roślinnego;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki pszennej;
- - 1 cebula;
- - 1 marchewka;
- - przyprawy, sól.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj kurczaka do miękkości, pozostaw w bulionie. Podczas gotowania nie zapomnij usunąć kamienia, aby bulion był przezroczysty, złoty.
Krok 2
Obierz marchewki i cebulę, pokrój w cienkie paski, usmaż na oleju roślinnym.
Krok 3
W rondelku podsmażyć mąkę, dodać śmietanę, wlać litr bulionu z kurczaka, zagotować.
Krok 4
Do bulionu dodać smażoną cebulę i marchew, gotować 5 minut, dodać posiekane zioła, sól i pieprz. Na tym etapie możesz dodać do zupy dowolne przyprawy.
Krok 5
Gotuj przez kolejne 7 minut, a następnie zdejmij z ognia.
Krok 6
Pokrój kurczaka na porcje i umieść w miseczkach do zupy. Tak przygotowaną zupę polać mięso, od razu podawać.
