Wiele osób kojarzy hamburgery z fast foodami – wysokokaloryczne i nie najzdrowsze. Ale dotyczy to bardziej tych hamburgerów, które są sprzedawane w sieciach fast foodów. Domowy hamburger, przygotowany z wysokiej jakości produktów, okazuje się nie tylko bardzo smaczny, ale i zdrowy.
Jak zrobić domowe hamburgery
Składniki dla 4 osób:
- 4 bułki do hamburgerów;
- 350 g mielonej wołowiny;
- 350 g dowolnego chudego mięsa (cielęcina, kurczak, indyk, królik);
- zielona cebula - 1 łodyga;
- łyżka ketchupu;
- łyżeczka musztardy;
- sól i pieprz do smaku;
- 1 jajko.
Do zgłoszenia:
- liście sałaty polnej (lub innej zieleni do smaku);
- 3-4 średniej wielkości pomidory;
- cebula.
Domowe hamburgery - przepis
Domowe hamburgery są wygodne, ponieważ można je bardzo szybko przygotować ze wszystkich składników. Najważniejsze to wcześniej zadbać o bułki do hamburgerów. Przepis na to danie jest niezwykle prosty. Szczypiorek należy posiekać – zarówno część białą, jak i zieloną. W dużej misce połącz oba mięsa mielone, dodaj jajko, posiekaną cebulę, ketchup, musztardę, sól i pieprz do smaku. Musztarda hamburgerowa nie powinna być bardzo ostra, w przeciwnym razie zdominuje smak pozostałych składników.
Jak zrobić hamburgera
Kotleciki hamburgerowe można formować ręcznie lub przy użyciu specjalnego kształtu. Mięso mielone na kotlety należy dokładnie wymieszać, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
Wskazane jest grillowanie gotowego kotleta (dotyczy to zwłaszcza letnich pikników w kraju). Jeśli nie jest to możliwe, wystarczy zwykła patelnia. Nie musisz używać dużej ilości oleju, aby gotowe danie nie było zbyt tłuste. Do smażenia wystarczą tylko dwie łyżki. Czas smażenia 3-5 minut z każdej strony kotleta hamburgerowego.
Podczas pieczenia mięsa masz czas na posiekanie cebuli i pomidorów. Możesz zbierać zielenie rękami.
Gdy kotlet jest gotowy, możesz "zbierać" hamburgera: na chleb położyć zieleninę, następnie pomidory, kotlet, krążki cebulowe i górę bułki. Szybki, smaczny i niskokaloryczny hamburger jest gotowy!
