Niewątpliwie śledź jest jednym z ulubionych dań na stole. Jest smacznie i niedrogo. A jeśli lodówka jest pusta, ziemniaki ze śledziem pomogą każdej gospodyni. Śledź to dar morza, bo nie bez powodu zawiera około 20% łatwo przyswajalnego białka, wiele witamin i minerałów. Śledź należy jednak używać ostrożnie, ponieważ jest to bardzo słony produkt. Dlatego osoby z wysokim ciśnieniem krwi i chorobami nerek nie powinny dać się ponieść śledzeniu.
Czy to jest to konieczne
-
- Na śledzie domowe:
- 500 g fileta śledziowego;
- 100-200 g oleju roślinnego;
- 40 g musztardy;
- cebula.
- Do gotowania śledzia pod futrem:
- 2 solone śledzie (500 g solonego fileta śledziowego);
- 5 ziemniaków;
- 3 jajka;
- 2 - 3 marchewki;
- 2 - 3 buraki;
- majonez.
Instrukcje
Krok 1
Wielu po prostu ma bzika na punkcie aromatycznego śledzia. A teraz śledź jest kupowany, ale to, co z niego ugotujesz, zależy od Ciebie. Oto kilka oryginalnych przepisów: Śledź domowy W pierwszym etapie, bez krojenia na kawałki, filety śledziowe smarujemy z obu stron musztardą, zwijamy i umieszczamy w słoiku. Posyp olejem słonecznikowym, aż ryba całkowicie się pokryje i umieść słoik w lodówce na około dzień. Wskazówka: Możesz użyć oliwy z oliwek zamiast oleju słonecznikowego.
Krok 2
Podawaj gotowy posiłek. Podawaj w następujący sposób: pokrój śledzie na małe kawałki i włóż do garnka na śledzie.
Krok 3
Ostatnim etapem jest dekorowanie śledzia. Aby to zrobić, przykryj śledzie cebulą, które są wstępnie pokrojone w pierścienie. Na wierzch skrop odrobiną oleju, w którym ryba dojrzała. Danie gotowe.
Krok 4
Co jeszcze możesz ugotować pysznie ze śledzia? Oczywiście jest to śledź pod futrem, bez którego większość Rosjan nie wyobraża sobie świątecznego stołu. Przepis na ulubioną sałatkę wszystkich jest prosty, ale wymaga czasu i pracy, ale wynik nie sprawi, że będziesz żałować straconego czasu Śledź pod futrem Dokładnie umyj buraki, marchew i ziemniaki. Wlej zimną wodę do rondla i włóż tam warzywa i jajka. Doprowadzić do wrzenia, a po 8-10 minutach wyjąć stamtąd jajka i zalać zimną wodą. Pozostałe warzywa gotujemy do miękkości. Następnie pozwól im ostygnąć, a następnie zacznij je czyścić. Ziemniaki i marchewki pokrój w kostkę, a buraki zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 5
Jeśli używasz całego śledzia, należy go zamienić w filet. Aby to zrobić, odetnij głowę, rozetnij brzuch i oczyść wnętrze. Odrzuć kawior (możesz go później dodać do sałatki), jeśli w ogóle, a następnie usuń skórkę. Następnie chwyć śledzia za ogon, który dzielimy przez środek i ciągniemy w różne strony, tak aby ryba została podzielona wzdłuż tuszy. Ostrożnie obierz filety. Następnie musisz pokroić filet na małe kostki. Białko zetrzyj na drobnej tarce, a żółtko odstaw na bok, przyda się później.
Krok 6
Czas zacząć układać warstwy sałaty. Wiele osób spiera się o to, co umieścić w pierwszej warstwie: śledzie czy ziemniaki? Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych. Weź ziemniaki na pierwszą warstwę. Połowę ugotowanych ziemniaków ułożyć na ładnym półmisku, a następnie posmarować majonezem. Następnie należy ułożyć dokładnie połowę śledzia na warstwie ziemniaków, posmarować wszystko majonezem i ponownie nałożyć warstwę ryby. Po tym zwykle następuje warstwa cebuli, ale tutaj wszystko jest opcjonalne. I na koniec ułóż „futro” dla ryby: warstwę gotowanej marchewki i startego białka jaja na wierzchu. Po białkach wyłożyć warstwę buraków i wszystko przykryć majonezem, który następnie posypujemy startym żółtkiem. Sałatka gotowa!
