Zwracamy uwagę na niezwykły przepis na zapiekankę ziemniaczaną z soczystymi klopsikami i przyprawami. Pamiętaj, że przepis zawiera pyszny dodatek w postaci pomidorów, sera i ziół, który dodaje się do dania tylko w razie potrzeby.
Składniki:
- 0,5 kg mielonej wieprzowiny;
- 5 ziemniaków;
- 1 cebula;
- 2 marchewki;
- 4 łyżki. l. Kurkuma;
- 2 jajka;
- 6 łyżeczek przyprawy;
- 2 łyżeczki Sól;
- 4-8 ul. l. majonez;
- 3-5 łyżeczek musztarda;
- olej słonecznikowy do smażenia;
- 2-3 pomidory (opcjonalnie);
- twardy ser (opcjonalnie);
- kilka gałązek pietruszki (opcjonalnie).
Przygotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę nożem, zetrzyj marchewki na grubej tarce.
- Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Włóż cebulę na olej i smaż do połowy. Następnie do cebuli dodaj marchewkę i kurkumę, wszystko dokładnie wymieszaj i smaż do miękkości.
- Obierz i zetrzyj ziemniaki. Miazgę ziemniaczaną lekko wycisnąć rękoma, usuwając nadmiar soku i przełożyć do miski.
- Wjedź tam jajkami, dodaj smażone warzywa, sól, ulubione przyprawy, a także musztardę i majonez do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Jeśli potrzebujesz bardziej pikantnego dania, możesz zwiększyć ilość pieprzu i musztardy.
- Weź blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia z wysokimi bokami. Ułóż masę ziemniaczaną w jednej warstwie na dnie foremki i wyrównaj łyżką.
- Mięso mielone rozgnieść, doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać.
- Z mielonej wieprzowiny uformuj małe klopsiki i ułóż je równomiernie na warstwie ziemniaków. Zaleca się robienie klopsików mokrymi rękami, dzięki czemu łatwiej się je formuje i nie przykleja się do dłoni.
- Wyślij wypełniony formularz do piekarnika nagrzanego do 195 stopni.
- Pieczemy zawartość formy, aż wszystkie składniki się ugotują.
- W razie potrzeby pod koniec gotowania między klopsiki można włożyć plastry pomidora i natkę pietruszki. Całą zawartość formy zalej startym twardym serem i odłóż z powrotem do piekarnika na 10-15 minut.
- Po kwadransie wyjmij klopsiki w brytfannie z piekarnika i podawaj bezpośrednio w naczyniu do pieczenia.
