Białe mięso z kurczaka (pierś) jest uważane za dietetyczne, zawiera minimalną ilość cholesterolu. Aby piersi z kurczaka były delikatne i soczyste, można je dusić pod różnymi sosami.
Czy to jest to konieczne
-
- Piersi z kurczaka w sosie śmietanowym:
- - 2 piersi z kurczaka;
- - 1 cebula;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany;
- - olej roślinny;
- - sól dla smaku.
- Do piersi z kurczaka
- duszone z pomidorami i oliwkami:
- - 2 piersi z kurczaka;
- - 4 pomidory;
- - 150 g czarnych oliwek;
- - 1 cebula;
- - 2 ząbki czosnku;
- - mała wiązka balis;
- - olej roślinny;
- - zmielony czarny pieprz
- sól dla smaku.
- Do piersi z kurczaka
- duszone ze śliwkami:
- - 2 piersi z kurczaka;
- - 150 g suszonych śliwek;
- - 1 cebula;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- - olej roślinny;
- - przyprawy
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Piersi z kurczaka duszone w sosie śmietanowym.
Piersi z kurczaka opłukać i pokroić na równe porcje. Umieść filet z kurczaka na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym.
Krok 2
Dopraw solą i pieprzem. Smażyć piersi z kurczaka przez 5 minut. Pokrój cebulę w dużą kostkę. Dodaj cebulę do kurczaka i zmniejsz ogień do średniego. Dusić kurczaka i cebulę przez kolejne 5 minut. W tym czasie cebula stanie się przezroczysta i nada smak kawałkom kurczaka.
Krok 3
Wlej tłustą śmietanę i dokładnie wymieszaj. Ciepło na małym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu. To wszechstronne danie można podawać z dowolnym dodatkiem.
Krok 4
Piersi z kurczaka duszone z pomidorami i oliwkami.
Pokrój jeden ząbek czosnku na cienkie plasterki. Umieść go na patelni dobrze naoliwionej olejem roślinnym i smaż na złoty kolor. Usuń czosnek.
Krok 5
Pomidory zalać wrzątkiem przez 10 minut. Oderwij je i pokrój w drobną kostkę. Pokrój oliwki w cienkie krążki. Cebulę pokroić w półpierścienie.
Krok 6
Piersi umyć, osuszyć i pokroić w paski. Umieść je na patelni, na której usmażono czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku i smaż mięso przez 3-5 minut, cały czas mieszając.
Krok 7
Dodaj cebulę, pomidory, oliwki. Wymieszaj składniki i gotuj przez 10-15 minut do miękkości. Dodaj drobno posiekaną bazylię i czosnek 2 minuty przed zakończeniem duszenia. Piersi z kurczaka z warzywami dobrze komponują się z makaronem lub ryżem.
Krok 8
Pierś z kurczaka duszona ze śliwkami.
Umyte piersi z kurczaka pokrój na małe kawałki. Smaż je na patelni z odrobiną oleju roślinnego przez 5 minut. Następnie przełóż piersi do rondla. Napełnij je ciepłą wodą. Sól, dodaj przyprawy do smaku.
Krok 9
Cebulę pokroić w półpierścienie i lekko podsmażyć. Dodaj mąkę i smaż przez kolejne 1 - 2 minuty, cały czas mieszając, aby nie było grudek. Pokrój suszone śliwki na małe kawałki. Jak tylko woda z piersiami się zagotuje, do rondla wrzuć cebulę i suszone śliwki. Dusić na małym ogniu przez około 15 minut do miękkości. Podawaj pikantne duszone piersi z kurczaka ze śliwkami i ziemniakami.
