Wspaniałe i smaczne danie, które łączy w sobie dwa produkty o różnym smaku i strukturze. Pierś z kurczaka i włóknista wołowina zmielona na mięso mielone wywołują przyjemne wrażenia dotykowe. Każde mięso ma tu swój smak i nie staje się jedną całością. Wiele osób lubi dwukolorową bułkę z wołowiną i kurczakiem na zimno, ale nadal lepiej jest używać jej na gorąco.
Czy to jest to konieczne
- - olej roślinny;
- - pieprz;
- - sól - 2/3 łyżeczki;
- - smalec - 200 g;
- - pierś z kurczaka - 500 g;
- - pulpa wołowa - 800 g.
Instrukcje
Krok 1
Z piersi kurczaka zdejmij skórę i wytnij kość. Mięso i smalec przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodaj pieprz i sól i dobrze wymieszaj.
Krok 2
Mięso pokroić w plastry o grubości 1 centymetra. Lekko ubić i położyć plastry na stole, z lekkim zachodzeniem na siebie. Otrzymasz rodzaj solidnej warstwy mięsa.
Krok 3
Rozłóż wcześniej przygotowanego kurczaka i boczek na równej warstwie.
Krok 4
Aby mięso się nie rozsypało, delikatnie zwiń je w rulon. Zwiń folię na 3 warstwy, wlej olej roślinny i włóż do niej rolkę. Nasmaruj rolkę olejem na wierzchu. Konieczne jest owinięcie folią tak, aby nie było dziur. Umieść torbę na palecie.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 220oC, wstaw blachę do piekarnika i piecz 1 godzinę 10 minut. Następnie wyjmij dwukolorową rolkę i bez otwierania folii przykryj górę dwoma ściereczkami. Pozostaw w tej formie na 20 minut.
Krok 6
Następnie otwórz folię, wyjmij roladę i pokrój w plasterki. Ułóż kawałki bułki na półmisku i podawaj.
