Suszenie faszerowane to nieskomplikowane danie, które nie wymaga długich przygotowań i skomplikowanych receptur. Przygotuj go z mięsem lub słodkim twarogiem jako obfity obiad, przekąskę na przyjęcie lub oryginalne wypieki herbaciane.
Suszarki do mięsa faszerowanego
Składniki:
- 25-30 okrągłych suszarek niesłodzonych;
- 300 g wieprzowiny;
- 150 g wołowiny;
- 1 cebula;
- 100 g twardego niesłodzonego sera (rosyjski, gouda, poshekhonsky, tylsiter, holenderski);
- 2 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. woda;
- 1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- 3/4 łyżeczki Sól;
- olej roślinny.
W razie potrzeby lżejsze mięsa, takie jak pierś z indyka lub kurczaka, można zastąpić wieprzowiną i wołowiną. W takim przypadku rozcieńczyć mięso mielone niewielką ilością wody i dodać łyżkę śmietany, aby było bardziej miękkie.
Podgrzej wodę i wrzuć do niej zmiażdżony czosnek. Zanurz w ciepłym płynie do wyschnięcia na 20-30 sekund i przełóż na tacę. Mięso umyć, pokroić w kostkę i zmielić w maszynce do mięsa. Wymieszaj z czarnym pieprzem, solą i drobno posiekaną cebulą, najlepiej rękami, upewniając się, że wszystkie składniki są równomiernie rozłożone. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i umieść na niej namoczone produkty mączne. Z mielonego mięsa i tortilli uformować małe kulki o nieco większej średnicy, otwory w suszarniach wypełnić pierwszym, a drugie ułożyć na wierzchu i lekko docisnąć. Posyp każdą rundę startym serem i połóż na wierzchu kroplę majonezu. Rozgrzej piekarnik do 180oC i gotuj w nadziewanych suszarniach 20-25 minut.
Suszarki nadziewane twarogiem
Składniki:
- 30 okrągłych lub owalnych słodkich suszarek z wanilią lub makiem;
- 1 łyżka. mleko;
- 120 g twarogu;
- 1 jajko kurze;
- 3 łyżeczki Sahara;
- 0,5 łyżki stołowej. Kasza manna;
- 0,5 łyżeczki cukier waniliowy;
- olej roślinny.
Aby przygotować leniwe mini serniki z suszarek, weź twarożek o zawartości tłuszczu co najmniej 3%. Miękka lub beztłuszczowa żywność będzie pełzać po blasze do pieczenia i niszczyć wygląd wypieków.
Wyjmij mleko z lodówki 30-40 minut przed gotowaniem, aby doprowadzić je do temperatury pokojowej. Moczyć w nim suszenie przez minutę. Połącz twarożek z jajkiem, kaszą manną, dwoma rodzajami cukru i mieszaj łyżką lub mikserem na niskich obrotach. Pozostaw nadzienie na 20 minut, aby kasza manna prawidłowo nabrzmiała.
Blachę do pieczenia lub naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem roślinnym. Ustawić piece do suszenia w odległości 1 cm od siebie, nałożyć na nie pastę twarogową 0,5-1 łyżeczki. do każdego. Pieczemy w 170oC przez 25-30 minut na złoty kolor.
