Istnieje wiele przepisów na robienie chrupiącego kurczaka. Jednym z najprostszych, nie wymagającym wiele czasu i uwagi jest grillowany kurczak. Kurczak okazuje się bardzo piękny, niezbyt tłusty ze smaczną, chrupiącą skórką.
Czy to jest to konieczne
-
- kura;
- przyprawa;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Zbadaj kurczaka i w razie potrzeby przypal pióra, które nie zostały oskubane. Dokładnie umyć wewnątrz i na zewnątrz i wysuszyć. Połącz sól, zmielony czarny pieprz i czerwoną paprykę w małym pojemniku. Dodaj starty czosnek. Wszystko wymieszaj, natrzyj kurczaka tą mieszanką i włóż na godzinę do lodówki, uprzednio przykrytej folią, aby jego skóra nie wyschła.
Krok 2
Przygotuj swój grill. Pół godziny przed gotowaniem włącz go na 10 minut na biegu jałowym. Następnie przewietrz piekarnik, aby nie wydzielał zapachu spalenizny.
Krok 3
Ułóż kurczaka na rożnie grillowym, owijając folią skrzydełka i spód nóg. Zabezpiecz go tak mocno, jak to możliwe, aby ptak nie kręcił się sam na rożnie pod ciężarem swojego ciężaru. Jeśli tego nie zrobisz, spłonie z jednej strony. Posmaruj skórę kurczaka oliwą z oliwek. Umieść szpikulec w gnieździe. Blachę do pieczenia położyć na najniższym poziomie piekarnika, gdzie kapie tłuszcz z kurczaka. Włącz grill, ustaw czas na minutniku i ustaw temperaturę na 200 ° C. Po 30 min. kurczak z pyszną chrupiącą skórką jest gotowy.
