Kuchnia włoska dała światu mnogość potraw pełnych pożywienia i niezwykłej kombinacji składników. Spróbuj zachwycić swoich bliskich jednym z kulinarnych arcydzieł Włoch - lasagne z bakłażana.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g cukinii
- - 100 g pieczarek
- - 400 g bakłażana
- - Oliwa z oliwek
- - 250 g cebuli
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - 150 g parmezanu
- - 200 g talerzy lasagne
- - 500 g pomidorów
- - posiekana bazylia
- - 250 g sosu (najlepiej używa się tu sosu bashamelowego)
Instrukcje
Krok 1
Pomidory obrać i dokładnie rozgnieść widelcem. Zetrzyj parmezan na grubej tarce. Cebulę, cukinię, bakłażany i grzyby dokładnie opłukać i pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Smaż wszystkie składniki na patelni przez 6 minut. Pamiętaj, aby przed smażeniem dodać oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 3
Gdy warzywa zmiękną, dodaj starty parmezan do zawartości patelni. Ciągle mieszając mieszaninę poczekaj, aż ser się całkowicie rozpuści.
Krok 4
Przełóż puree pomidorowe do małego rondla i podgrzej na dużym ogniu, dodając odrobinę bazylii. Rozgrzać piekarnik.
Krok 5
Ułóż wszystkie składniki w naczyniu do pieczenia w następującej kolejności: liść lasagne, mieszanka warzyw, sos pomidorowy, sos bashamelowy, liść lasagne. Powtórz warstwy, ułóż plasterki sera na lasagne lub posmaruj sosem. Piecz naczynie przez 40-45 minut w piekarniku.
