Pierwszy raz spróbowałam tego ciasta na przyjęciu urodzinowym koleżanki, uderzył mnie jego delikatny smak. Najlepiej ugotować taki tort w przeddzień uroczystości, wieczorem, żeby ciastka odpowiednio namoczyły się w nocy – a wtedy po prostu rozpłynie się w ustach, a goście obsypią Was komplementami!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 8 jajek,
- - 1,5 szklanki cukru,
- - 2 szklanki mąki,
- - 2 łyżeczki soda gaszona octem,
- - 3 łyżki. l. kakao.
- Do kremu:
- - 2 jajka,
- - 0,5 litra mleka,
- - 1 szklanka cukru,
- - 2 łyżki stołowe. l. mąka,
- - wanilina.
- Do impregnacji:
- - 0,5 szklanki dowolnego soku lub wody,
- - 6 łyżek. l. Sahara.
Instrukcje
Krok 1
Jajka ubić z cukrem na puszystą białą masę, dodać sodę, mąkę, dobrze ubić mikserem. Ciasto podzielić na 2 części. Wlej kakao do jednej części, wymieszaj. W foremce wysmarowanej margaryną pieczemy 2 ciasta. Na śmietanę ubij jajka z cukrem, dodaj mąkę, mieszając, wlej zimne mleko cienkim strumieniem. Doprowadzić do wrzenia, dodać wanilinę, gotować 2-3 minuty. Schłodź to.
Krok 2
Do impregnacji: dodaj cukier do soku lub wody, ugotuj syrop. Schłodzone ciastka przeciąć wzdłuż na pół. Usuń okruchy okrężnymi ruchami z wnętrza ciast.
Krok 3
Ciasto zbieramy, moczymy ciastka syropem i smarujemy śmietaną, na przemian z jasnymi i ciemnymi ciastkami. Pokryj górę i boki kremem, posyp okruchami.
