Babka to tradycyjne słodkie ciasto kuchni rosyjskiej. Spróbuj upiec go z ciasta drożdżowego z dodatkiem orzechów, rodzynek i kandyzowanych owoców - po prostu palce obliżą!
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 600 g;
- - cukier - 100 g;
- - masło - 50 g;
- - rodzynki bez pestek - 30 g;
- - orzeszki ziemne - 30 g;
- - owoce kandyzowane - 30 g;
- - drożdże suszone - 20 g;
- - cukier waniliowy - 1 saszetka;
- - sok z cytryny - 2 łyżki;
- - jajka - 4 szt.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować ciasto, konieczne jest, aby wszystkie składniki były ciepłe, dlatego wcześniej wyjmij je z lodówki i połóż w temperaturze pokojowej. Połącz zmiękczone masło, sok z cytryny, jaja kurze, cukier granulowany, wanilinę, mąkę i suszone drożdże. Zagnieść ciasto, przykryć pojemnik czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 2
Rodzynki umyć i namoczyć w gorącej wodzie, aby spęczniały. Orzeszki ziemne, obrać i zmielić za pomocą młynka do kawy lub maszynki do mięsa. Drobno posiekaj kandyzowane owoce.
Krok 3
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub margaryną. Zagnieść ciasto. Dodaj do niego kandyzowane owoce, rodzynki i orzechy, ponownie zagniataj. Włóż ciasto do foremki i umieść w ciepłym miejscu na kolejne 30 minut.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i umieść naczynie do pieczenia na 40-50 minut. Następnie wyjmij formularz, odwróć go. Pokrój gotowy wrzeciennik na porcje.
