Kremowa zupa z groszku miętowego z szynką okazuje się niesamowicie aromatyczna! Ta zupa podawana jest na ciepło, ale nawet na zimno nie traci smaku. Jako dodatek możesz dodać dowolne jedzenie - smażony boczek, grzanki, tarty ser i wiele więcej!
Czy to jest to konieczne
- - 150 g kwaśnej śmietany;
- - 100 g szynki parmeńskiej;
- - 50 ml oliwy z oliwek;
- - 20 g świeżej mięty;
- - 1/2 kg mrożonego świeżego groszku;
- - 1/2 l bulionu warzywnego;
- - 1 łyżeczka mielonego pieprzu;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Szynkę pokroić w cienkie plasterki, podsmażyć z pieprzem na oliwie z oliwek. Powinna powstać złota skorupa. Osusz na ręczniku papierowym.
Krok 2
W rondelku zagotować wodę, posolić, wrzucić garść listków mięty, a następnie wysłać zielony groszek. Gotuj razem przez 2 minuty. W tym czasie kropki staną się bardziej miękkie, ale nie stracą koloru.
Krok 3
Odcedź wodę do osobnej miski, wyślij groszek z miętą do blendera, dodaj pół litra bulionu z groszku, ubij do uzyskania gładkości.
Krok 4
Wlej trochę oliwy z oliwek do blendera, dodaj śmietanę, ponownie ubij.
Krok 5
Podawaj ugotowaną zupę krem z groszku miętowego i szynki w rozgrzanych głębokich miskach, każda z odrobiną kwaśnej śmietany i szynką. Smacznego!
