Jeśli lubisz gęste zupy, np. z warzywami, to z pewnością pokochasz wegetariańską zupę serową z kukurydzą. To danie okazuje się bardzo lekkie, niezwykłe i bardzo szybko się gotuje.
Czy to jest to konieczne
- - cebula - 1 szt.;
- - mleko - 600 ml;
- - bulion - 1200 ml;
- - ziemniaki - 4 szt.;
- - kukurydza - 1 puszka (250 g);
- - masło - 15 g;
- - papryka słodka - 2 szt.;
- - zielona fasolka - 500 g;
- - ser - 150 g;
- - tymianek - 1 łyżeczka;
- - sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Obierz cebulę, pokrój w małe półpierścienie i usmaż na rozgrzanej patelni na odrobinie masła. Umyj słodką paprykę, pokrój, usuń z niej rdzeń i nasiona, pokrój w kostkę. Połącz pieprz i cebulę, dodaj suszony tymianek i smaż przez około 5 minut na małym ogniu.
Krok 2
Ten przepis wykorzystuje kukurydzę. Możesz użyć świeżej kukurydzy na kolbie, jak również kukurydzy mrożonej lub w puszkach. Jeśli wybrałeś świeżą kukurydzę, odetnij z niej ziarna.
Krok 3
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w dużą kostkę. Do smażonej papryki i cebuli dodać ziemniaki, następnie dodać mleko i bulion, zagotować.
Krok 4
Doprowadzić mieszaninę składników do wrzenia, a następnie gotować przez kolejne 5-7 minut, następnie dodać 2/3 kukurydzy, sól i pieprz. Następnie gotuj jeszcze przez około 3 minuty, następnie łyżką cedzakową wyjmij warzywa z wody i włóż do blendera, w którym musisz zmielić składniki na konsystencję puree.
Krok 5
Następnie włóż puree ziemniaczane do garnka, dodaj resztę kukurydzy i małe kawałki zielonej fasoli i gotuj przez kolejne 8 minut.
Krok 6
Ser półtwardy zetrzyj na drobnej tarce, a następnie dodaj do gotowej zupy, dobrze wymieszaj. Zupa serowa z kukurydzą jest całkowicie gotowa, trzeba ją trochę schłodzić, a następnie podać do stołu.
