Słodycz biszkoptu doskonale podkreśla lekko kwaśne nadzienie śmietankowe, a aromat miodu przyprawia o zawrót głowy!
Czy to jest to konieczne
- Na herbatniki:
- - 6 jajek;
- - 4 łyżki stołowe kochanie;
- - 1 szklanka cukru;
- - 1, 5 szklanek mąki;
- - 2 łyżeczki proszek do pieczenia.
- Krem:
- - 400 g kwaśnej śmietany;
- - 1 szklanka cukru pudru;
- - kilka kropel esencji waniliowej.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub pergaminem.
Krok 2
Połącz jajka ze szklankami cukru i miodu w misce miksera. Włącz mikser i ubijaj, aż powstanie biała, przewiewna piana. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej ubite jajka. Mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 3
Wlać ciasto do przygotowanej blachy do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10-12 minut, aby się zrumieniło. Następnie gotowe ciastko obróć na ręczniku i bez wyjmowania papieru zwiń go.
Krok 4
Ubij wszystkie składniki kremu, gdy bułka stygnie. Bardzo ważne jest, aby kwaśna śmietana zawierała co najmniej 25% tłuszczu, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie jej pokonać!
Krok 5
Rozłóż rolkę i posmaruj nadzieniem. Zawiń go z powrotem i wstaw do lodówki na kilka godzin (zostawiam na noc), aby nasiąkły.
