Jeże ryżowe to rodzaj klopsików. Takie danie można przygotować w powolnej kuchence na lunch na ciepło lub na kolację, podając je na stole wraz z przystawką, sosem lub sałatką warzywną.
Jak gotować mięso mielone dla jeży z ryżem
Przygotuj następujące składniki: 600 g mielonej wołowiny, 300 g mielonej wieprzowiny, sól, czarny pieprz, ostra czerwona papryka (chili), papryka, liść laurowy, 100 g ryżu okrągłoziarnistego, 2 cebule, 1 duża marchewka, 2 łyżki. pasta pomidorowa (lub świeże pomidory), 1 jajko, śmietana - do smaku.
Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Wlej trochę oleju roślinnego do multicookera i dodaj cebulę i marchew. Ustaw tryb „Pieczenie” na multicookerze (przez 10 minut), smaż warzywa przy otwartej pokrywie multicooker. Mielone mięso wołowo-wieprzowe mieszamy rękoma w głębokiej misce, po wyrobieniu masa powinna stać się jednorodna. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do mielonego mięsa, dodaj przyprawy do smaku. Wlej jedną trzecią szklanki ciepłej wody i ponownie dobrze wymieszaj.
Ryż dokładnie opłucz w ciepłej wodzie, kilkakrotnie wylewając. Pozwól wodzie spłynąć. Dodaj ryż do mielonego mięsa, tam rozbij jajko, wszystko ponownie wymieszaj. Z przypraw możesz dodać suszony koperek, pietruszkę lub bazylię. Mięso mielone odstawić na chwilę.
Ryż jeżowy można myć czyściej i szybciej, spłukując go ciepłą wodą.
Gotowanie jeży w powolnej kuchence
Umieść pastę pomidorową lub drobno pokrojone pomidory w smażonej cebuli i marchwi. Dodaj czystą przefiltrowaną wodę do multicookera, jej ilość będzie zależeć od wielkości jeży - naczynie powinno być całkowicie zalane wodą. Dopraw miksturę solą do smaku i ustaw Pieczenie na 5-10 minut.
Z mielonego mięsa gotuj małe kulki podczas podgrzewania wody w multicookerze. Jeśli mięso mielone jest trochę cienkie, obtocz jeże w mące, aby zachować kształt. Danie można udekorować - zawinąć grzbiety jeży w długoziarnisty ryż i zrobić nos i oczy z ziaren pieprzu.
Gdy tylko woda zacznie się gotować, włóż kulki do multicookera, włóż kilka liści laurowych i zamknij pokrywkę. Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj danie przez trzydzieści minut, a następnie dodaj do smaku kwaśną śmietanę, przestaw multicooker na tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Podawaj gotowe jeże i udekoruj świeżymi ziołami.
Aby jeże były mniej tłuste, możesz je ugotować na parze.
Jeże gotowane na parze z ryżem okazują się trochę suche.
Aby to zrobić, wlej do multicookera około pół litra wody (do dolnego znaku), zainstaluj specjalną siatkę do gotowania na parze i umieść na niej uformowane kulki. Podczas gotowania spłynie z nich nadmiar tłuszczu.
