Świetna opcja na lekki lunch. Pyszne danie smażone, które można ugotować w ciągu kilku minut.
Czy to jest to konieczne
- - Chabbat (włoski biały chleb lub bochenek) - 2 bochenki;
- - Czosnek - 1 głowa;
- - Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- - Filet z piersi kurczaka - 4 szt.;
- - Cebula - 1 szt.;
- - Sos pesto - 4 łyżki. łyżki;
- - Ciężka śmietana - 5 łyżek. łyżki;
- - Pomidor - 3 szt.;
- - Orzechy sosnowe - 2 łyżki. łyżki;
- - rukola lub młode liście szpinaku, sałata - 2 pęczki.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój włoski chleb wzdłuż. Ząbki czosnku przekroić na pół. Maksymalnie podgrzej dużą patelnię. Wszystkie boki chleba natrzeć czosnkiem, posmarować masłem (1 łyżka stołowa). Umieść pokrojoną stronę chleba na patelni. Piecz przez 1-2 minuty, a następnie umieść na blasze do pieczenia, opiekaną stroną do góry.
Krok 2
Rozgrzej pozostały olej na patelni i smaż na nim kurczaka przez 10 minut, aż po przekłuciu wypłynie klarowny sok. Po 5 minutach dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik na średnim ogniu. W misce wymieszać sos pesto i śmietanę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Połóż plasterki pomidora na chlebie. Posyp zmielonymi orzeszkami pinii i gotuj przez 2-3 minuty.
Krok 4
Posyp chleb rukolą lub szpinakiem lub sałatą. Posyp warzywa posiekaną cebulą i posyp wszystko mieszanką pesto i śmietany. Pokrój kurczaka w plastry i ułóż na wierzchu. Dopraw pieprzem i podawaj.
