Nie sposób wyobrazić sobie menu współczesnego mężczyzny bez ziemniaków. Ziemniaki stosuje się w zupach, sałatkach, zapiekankach, przystawkach itp. Uroczyste uczty i proste posiłki wielkopostne nie mogą obejść się bez ziemniaków.
Czy to jest to konieczne
- mąka pszenna - 405 łyżek.,
- woda pitna - 0,5 l,
- cebula - 2 szt.,
- drożdże prasowane - 50 g,
- olej roślinny - 200 ml,
- cukier granulowany - 5 łyżek stołowych,
- ziemniaki -0,5 kg,
- czosnek - 3 ząbki,
- zielona cebula - 100 g,
- sól - 2, 5 łyżeczek,
- pieprz mielony - 0,5 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Zagnieść ciasto w głębokiej misce. Wymieszaj 1 łyżeczkę soli i cukru. Połącz połowę oleju roślinnego z tą mieszanką i wymieszaj z ½ szklanki mąki. Następnie do powstałej kompozycji wlej szklankę wrzącej wody. Pozostaw zawartość do ostygnięcia. Do ciepłej masy dodać drożdże po ich pokruszeniu. Następnie wlej resztę ciepłej wody, wymieszaj. Dodać resztę przesianej mąki, zagnieść ciasto.
Krok 2
Ziemniaki umyć, obrać i zagotować. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Smażyć na gorącym oleju roślinnym.
Krok 3
Zetrzyj gotowe ziemniaki, dodaj do nich smażoną i posiekaną zieloną cebulę. Dopraw solą i pieprzem z czarnym pieprzem.
Krok 4
Z ciasta rozwałkuj niezbyt duże ciasta. Na każdym z nich połóż posiekane ziemniaki. Delikatnie rozłóż ziemniaki na powierzchni ciasta, zrób małe boki wokół krawędzi.
Krok 5
Na patelni rozgrzać olej, smażyć placki ziemniaczane z obu stron na złoty kolor.
Krok 6
Przygotuj mieszankę sprasowanego czosnku i oleju roślinnego. Smaruj gotowe ciastka tą masą.
