Aby rozpieszczać swoje domowe czymś pysznym i bardzo nietypowym, możesz upiec szarlotki, ale nie proste, ale na patykach. Każdy będzie zachwycony tym przysmakiem.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 350 gr. mąka;
- - szczypta soli;
- - 5 łyżek cukru;
- - 230 gr. masło;
- - od 60 do 120 ml lodowatej wody.
- Do wypełnienia:
- - 120 ml gęstego dżemu;
- - mielony cynamon do smaku.
- - 3-4 jabłka.
- - cukier puder (opcjonalnie).
- Aby posmarować ciasto:
- - żółtko i łyżka mleka;
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 175C. Wymieszaj wszystkie suche składniki i dodaj kawałki masła. Za pomocą miksera zmiel wszystkie składniki na okruchy.
Krok 2
Nadal wyrabiamy ciasto, stopniowo wlewając wodę. Ciasto powinno być elastyczne, ale nie płynne. Gotowe ciasto przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 3
W tej chwili przygotowujemy nadzienie. Jabłka obrać i pokroić na bardzo małe kawałki. Wymieszaj je z cynamonem, w razie potrzeby dodaj trochę cukru pudru.
Krok 4
Ciasto rozwałkować o grubości 3-5 mm.
Krok 5
Za pomocą foremki do ciastek wytnij kółka o średnicy 6 cm.
Krok 6
Krążki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wciskamy w nie drewniane patyczki.
Krok 7
Na wierzch połóż dżem i nadzienie.
Krok 8
Zamknij drugą rundą ciasta i ładnie uszczypnij brzegi. Robimy małe nacięcia, aby para mogła się wydostać.
Krok 9
Mieszamy żółtko z mlekiem, smarujemy każdy cukierek, aby ciasto podczas pieczenia nabrało pięknego złotego koloru.
Krok 10
Szarlotkę pieczemy na patyczkach przez 20-25 minut.
