Shawarma to niesamowita orientalna potrawa oparta na smażonym mięsie. Oczywiście kupowanie go w prostych straganach jest ryzykowne, ale to nie znaczy, że wcale nie trzeba go jeść? Dobrze? Proponuję zrobić shawarmę w domu z sosem tzatziki.
Czy to jest to konieczne
- - sałata - 2 garnki;
- - pita - 4 szt;
- - filet jagnięcy - 600 g;
- - czerwona cebula - 1 szt.;
- - pomidorki koktajlowe - 150 g;
- - ogórek sałatkowy - 1 szt.;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - jogurt naturalny - 150 g;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- - sok z cytryny - 2 łyżeczki;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować sos tzatziki. Ogórka obrać i pokroić na 2 połówki. Wytnij nasiona z jednej z połówek, a resztę pokrój. Połącz następujące składniki: zmiażdżony czosnek, posiekany ogórek, jogurt i sok z cytryny. Nie zapomnij doprawić tej mieszanki solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw miskę z sosem do lodówki.
Krok 2
Mięso umyć, osuszyć, następnie pokroić w cienkie plasterki. Pieprz kawałki jagnięciny, sól i grilluj z obu stron, aż powstanie brązowa skórka, czyli co najmniej 6-8 minut.
Krok 3
Po ostygnięciu smażonego mięsa należy je pokroić na małe kawałki, a nie wzdłuż włókien, ale w poprzek.
Krok 4
Warzywa kroimy w następujący sposób: cebulę - w krążki, pomidory - dokładnie na pół, a pozostałą połowę ogórka - w plastry.
Krok 5
Liście sałaty nie muszą być cięte. Wystarczy rozerwać je na duże kawałki rękami. Połącz je z posiekanymi warzywami i skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Krok 6
Umieść wszystkie 4 pestki na grillu i smaż je na złoty kolor. Następnie w każdym z nich zrób rodzaj kieszonki, do której należy włożyć liście sałaty, posiekane warzywa i mięso. Domowa shawarma z sosem dzatziki jest gotowa!
