Prosty placek mięsny można zamienić w niezwykłe danie świąteczne, upieczone w kształcie krokodyla. Poświęcając trochę więcej czasu niż zwykle na przygotowanie takiego ciasta, zostaniesz nagrodzony niespodzianką dorosłych i radością dzieci.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 500 gramów mąki;
- - 250 mililitrów mleka;
- - 1 jajko kurze;
- - 1 worek suchych drożdży;
- - 2 łyżki cukru pudru;
- - 6 łyżek oleju roślinnego;
- - Sól.
- Do wypełnienia:
- - 250 gramów mielonej wieprzowiny;
- - 250 gramów mielonej wołowiny;
- - 500 gramów świeżej białej kapusty;
- - 2 cebule;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Zagnieść ciasto. Wlej mleko do dużej miski i rozcieńcz w niej drożdże. Następnie dodaj jajko, cukier granulowany, olej roślinny i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i mieszając stopniowo dodawaj mąkę. Gdy ciasto zacznie pozostawać w tyle za twoimi rękami, zwiń je w kulkę i umieść w ciepłym miejscu na kilka godzin, przykrywając ręcznikiem.
Krok 2
W międzyczasie zajmij się robieniem nadzienia do ciasta. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Cienko posiekaj kapustę. Podsmaż cebulę na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Następnie dodaj kapustę i smaż jeszcze przez kilka minut. Na osobnej patelni usmaż mieszankę wieprzowiny / mielonej wołowiny w oleju roślinnym. Połącz mięso i warzywa, sól i pieprz.
Krok 3
Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj z niego prostokątną warstwę. Wytnij nierówne krawędzie za pomocą krajalnicy do ciasta lub noża. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i delikatnie przełożyć na nią rozwałkowane ciasto.
Krok 4
Umieść nadzienie na środku warstwy i nadaj mu podłużny kształt krokodyla. Zaczynając od rogów łóżka, pokrój ciasto aż do nadzienia (powinny być paski o szerokości około 3 centymetrów). Przykryj nadzienie zachodzącymi na siebie paskami ciasta. Oślep ogon krokodyla od dołu warstwy, a głowę nozdrzami od góry. Za pomocą nożyczek kuchennych wykonaj nogi, oczy i kły „drapieżnika” z resztek ciasta, nadaj guzowatość „skóry”.
Krok 5
Ciasto pieczemy w temperaturze 200°C przez 45 minut. 10 minut przed gotowaniem posmaruj „krokodyl” jajkiem.
