Skórka tego ciasta jest nasączona śmietaną, mlekiem skondensowanym i mlekiem skondensowanym, dzięki czemu porowaty biszkopt jest niesamowicie delikatny! Nazwa deseru została przetłumaczona z języka hiszpańskiego - „Trzy mleko”.
Czy to jest to konieczne
- Herbatnik:
- - 2 łyżki stołowe. mąka / s;
- - 2 łyżki stołowe. Sahara;
- - 1 łyżka. mleko;
- - 5 jajek;
- - 100 g masła;
- - 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - szczypta soli.
- Impregnacja:
- - 100 ml gotowanego mleka skondensowanego;
- - 200 ml 20% kremu;
- - 2 łyżki stołowe. Koniak;
- - 100 ml skoncentrowanego mleka.
- Bitą śmietaną i świeżymi jagodami lub kawałkami czekolady do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na rozgrzanie do 190 stopni. Do dużej miski przesiej mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.
Krok 2
Podgrzej mleko z dodatkiem masła, aby je roztopić. Trochę ostudź miksturę, ale na razie użyj miksera, aby ubić jajka z cukrem. Masa powinna wzrosnąć! Następnie przekręcamy mikser na minimalną prędkość i dodajemy najpierw mąkę, a następnie mleko i masło. Ugniataj szybko, aż będzie gładka, wlej do foremki i wyślij do piekarnika na godzinę.
Krok 3
Do impregnacji wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką, aż będą gładkie. Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i gdy jest jeszcze gorące, wlewamy mieszankę mleka bezpośrednio do formy. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw na noc do lodówki. Do rana ciasto powinno wchłonąć cały płyn. Do podania udekoruj bitą śmietaną i jagodami lub kawałkami czekolady.
