Latem wiele osób lubi ucztować na soczystym miąższu arbuza, ale skórki arbuza są często wysyłane do kosza na śmieci. Ale możesz zrobić pyszny dżem ze skórki lub przygotować ciekawą pikantną przekąskę.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 3 litry wody;
- - 6 szklanek skórek arbuza;
- - szklankę octu jabłkowego;
- - szklanka cukru;
- - sól, nasiona selera, mielony imbir, kurkuma, suszona musztarda.
Instrukcje
Krok 1
Skórkę arbuza pokroić w bardzo cienkie paski. Nie przecinaj zielonej części - używaj tylko białej części skórki, będzie to miękka i smaczna przekąska.
Krok 2
W rondelku zagotuj trzy litry wody, dodaj do niej skórki arbuzowe, gotuj przez trzy minuty. Następnie spuść wodę.
Krok 3
Na patelnię wsyp cukier, ocet, musztardę, imbir, kurkumę, sól, nasiona selera. Ilość przypraw do wyboru. Wlej trochę wody do przyprawy, zagotuj. Zmniejsz ogień, gotuj przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
Umieść paski arbuza na patelni i gotuj przez pół godziny bez przykrycia. Cały płyn powinien wyparować.
Krok 5
Schłodzić pikantną przekąskę, przełożyć do pojemnika ze szczelną pokrywką. Ta oryginalna przystawka ze skórek arbuza o wyjątkowym aromacie przypraw może być podawana z rybą lub szynką.
