Pistacje będą bardzo smacznym i oryginalnym deserem! A przygotowanie ciasta pistacjowego nie trwa zbyt długo.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka - 1 szklanka;
- - masło - 170 gramów;
- - śmietana 20% tłuszczu - 1/2 szklanki;
- - skrobia - 1/4 szklanki;
- - posiekane pistacje i mielone - po 1/2 szklanki;
- - cztery jajka;
- - szklanka cukru;
- - torebka cukru waniliowego;
- - proszek do pieczenia - 1 łyżka stołowa.
- Do kremu potrzebujesz:
- - śmietanka o zawartości tłuszczu 33% - 1 szklanka;
- - tłusta wiejska śmietana - 1 szklanka;
- - cukier puder - 1 szklanka;
- - posiekane pistacje - 1 szklanka.
- Do glazury weź:
- - masło - 70 gramów;
- - gorzka czekolada Babaevsky - 2 batony;
- - mleko - 3 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Ubij śmietanę, masło, cukier i białą wanilinę. Dodaj jajka kurze podczas ubijania. Skrobię, mąkę i proszek do pieczenia przesiać, wymieszać z przygotowanymi pistacjami (pół szklanki pistacji należy zmielić, drugą połowę szklanki wystarczająco grubo posiekać). Mieszankę mąki mieszamy porcjami do masy maślanej, mieszamy łyżką od dołu do góry.
Krok 2
Piecz ciastko do miękkości w 180 stopniach. Jeśli masz wolną kuchenkę, gotuj tam półtorej godziny z matą nieprzywierającą.
Krok 3
Przygotuj krem. Ubij śmietanę, śmietanę, cukier puder. Dodaj pistacje, wymieszaj. Do kremu można dodać kilka kropel barwnika spożywczego lub soku z pietruszki, aby był zielony.
Krok 4
Gotowy biszkopt ostudzić, pokroić na trzy ciastka, posmarować kremem.
Krok 5
Przygotuj lukier. Aby to zrobić, rozpuść kawałki czekolady w kąpieli wodnej. Zagotować mleko i masło, dodać do czekolady, wymieszać, zdjąć z ognia. Odstawić na około trzy minuty. Następnie ubij i odstaw ponownie - lukier powinien zacząć gęstnieć. Wylej go na boki i górę ciasta pistacjowego. Udekoruj pistacjami i świeżymi owocami.
