Babeczki mają prawie każdy rodzaj nadzienia. Proponuję trochę poeksperymentować i ugotować je z twarogiem i pistacjami. To nie tylko bardzo smaczny deser, ale także świetna uczta na każdą imprezę herbacianą.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 220 g;
- - masło - 110 g;
- - cukier - 150 g;
- - twarożek - 200 g;
- - jajko - 3 szt.;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- - esencja migdałowa - 1 łyżeczka;
- - pistacje - 50 g;
- - orzechy włoskie - 50 g;
- - limonka - 1 szt.
Instrukcje
Krok 1
Z pistacjami i orzechami włoskimi wykonaj następujące czynności: Usuń łupiny i umieść w blenderze. Zmiel tę mieszankę orzechów, ale nie do stanu małych okruchów, ponieważ w tym przypadku absolutnie nie będzie to odczuwalne w naczyniu.
Krok 2
Zmiękcz masło, trzymając w temperaturze pokojowej i połącz z cukrem granulowanym. Ubij tę mieszankę, a następnie dodaj do niej twarożek. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy. Zmiel skórkę z limonki drobną tarką i wyciśnij sok z jej połowy. Dodaj te składniki do masy wraz z esencją migdałową. Zamieszaj ponownie.
Krok 3
W powstałej masie twarogowej dodaj orzechy i jajko kurze. Połącz mąkę i proszek do pieczenia i przecedź przez sito. Dodaj do reszty mieszanki. Dobrze wymieszaj i zagnieść ciasto.
Krok 4
Foremki do muffinek dokładnie nasmaruj i umieść w nich powstałe ciasto. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni i włóż do niego naczynie na około 20-25 minut.
Krok 5
Wyjmij schłodzone ciastka z foremek i śmiało podawaj. Babeczki z twarogiem pistacjowym są gotowe! Opcjonalnie można je ozdobić np. polewą czekoladową.
