W szczycie letniej obfitości nawet jagoda taka jak truskawka może się nudzić. Aby nadać mu pikantny nowy smak, spróbuj zimnej sałatki owocowej z niezwykłym sosem.
Czy to jest to konieczne
- - truskawki - 800 g
- - likier wiśniowy lub z czarnej porzeczki - 2 łyżki.
- - sok wiśniowy lub z czarnej porzeczki - 4 łyżki
- - cukier puder - 3 łyżki
- - sok z cytryny - 1 łyżka
- Na sos:
- - pistacje - 500 g
- - biała czekolada - 40 g
- - sok z cytryny - 1 łyżka
- - cukier puder - ½ łyżki.
- - śmietana - 2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Truskawki umyć, obrać i przekroić na pół. Wybieraj jędrne, niedojrzałe jagody bez nadmiernej wodnistości. Przełóż jagody do dużej miski. Truskawki polać sokiem i likierem (jeśli sałatka jest dla dzieci, tę drugą wyrzucić). Posyp jagody 2 łyżkami cukru pudru i sokiem z cytryny, aby truskawki pozostały świeże. Przykryj pojemnik z jagodami pokrywką i wstaw do lodówki na trzydzieści minut (lub umieść w chłodnym, ciemnym miejscu).
Krok 2
Do sosu drobno posiekaj orzechy w malakserze lub nożem. Połam białą czekoladę na kawałki i lekko ją rozpuść. Przełóż pistacje i czekoladę do miski, lekko wymieszaj i ostudź. Dodaj do nich sok z cytryny, śmietanę i cukier puder. Delikatnie wymieszaj.
Krok 3
Istnieje kilka opcji serwowania tego dania. Przełóż schłodzone truskawki do salaterek lub misek. Posyp sosem pistacjowym i udekoruj gałązkami mięty. Ten deser może być dobrym dodatkiem do biszkoptu bez nadzienia. Biszkopt pokroić w plastry, przełożyć na talerz i polać sosem truskawkowym. Najprościej przełożyć sos truskawkowy do miski i dodać gałkę lodów waniliowych. Ta opcja spodoba się szczególnie dzieciom.
