Istnieje wiele potraw z kalafiora, ale najczęściej gotowaną kapustę gotuje się w cieście lub polewa z omletem. Istnieją jednak również dania chude, które są odpowiednie dla osób odchudzających się, wegetarian i poszczących.
Zapiekanka warzywna to jedno z dietetycznych dań, które jest szybko przyrządzane, ma niską kaloryczność i pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego.
Kalafior można kupić prawie przez cały rok, a jeśli świeża główka kapusty zimą kosztuje dość dużo, to mrożony półprodukt można kupić bardzo tanio.
Zapiekanka z kalafiora z czosnkiem
Będziesz potrzebować:
- kalafior - 1-2 szt;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- oregano - do smaku;
- sól dla smaku;
- skórka z 1 cytryny;
- olej słonecznikowy.
Jeśli kapusta jest zamrożona, pozwól jej stopić się w temperaturze pokojowej, świeża główka kapusty jest rozkładana na kwiatostany. Kapustę wkładamy do rondla, zalewamy wrzątkiem, lekko posolimy i gotujemy przez 3-5 minut, następnie przekładamy na sito lub durszlak i odstawiamy do wystygnięcia.
Nasmaruj formę żaroodporną dowolnym olejem roślinnym, włóż do niej koguty, posyp solą (jeśli to konieczne), skórką z cytryny i oregano i wyślij do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na kwadrans.
Czosnek obieramy i drobno posiekamy (można przepuścić przez praskę) i posypujemy nim nasze danie, pieczemy jeszcze 5 minut. Gorącą zapiekankę podawaj do stołu, posyp drobno posiekanymi ziołami.
