Cukinia to warzywo, które doskonale uzupełnia każdy stół, a jako dodatek idealnie nadaje się do wszystkich rodzajów mięs i ryb. Grillowana cukinia z wykwintną marynatą z pewnością stanie się integralną częścią Twojego menu.
Czy to jest to konieczne
- –Młoda cukinia (3-6 szt.);
- - oliwa z oliwek (30 ml);
- –Bazylia (7 g);
- –Napełnić do smaku;
- –Wino wytrawne białe (15 ml);
- –Sos sojowy (10 ml);
- - czosnek do smaku;
- -Sól;
- - pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz cukinię. Widoczne zmiany na skórze usunąć nożem. Odetnij szypułkę z jednej strony warzywa. Pokrój cukinię na pierścienie, których grubość nie powinna przekraczać 2-3 cm.
Krok 2
Najpierw przygotuj marynatę. Aby to zrobić, weź miskę, wlej oliwę z oliwek, dodaj sos sojowy. Dobrze wymieszaj, aż masło i sos będą gładkie. Następnie dodać wytrawne wino, posiekany lub przeciśnięty przez prasę czosnek, pieprz, bazylię i koperek. Dopraw solą i ponownie wymieszaj. Pozostaw marynatę do zaparzenia.
Krok 3
Cukinię posmaruj odrobiną oliwy z oliwek, połóż na ruszcie i piecz przez 5-10 minut. Należy pamiętać, że warzywa nie mogą być palone. To zepsuje smak potrawy.
Krok 4
Zanurz każdy krąg upieczonej cukinii w sosie i ułóż na talerzu w dogodnej kolejności. Najlepiej ułożyć cukinię warstwami, aby lepiej marynować.
Krok 5
Przykryj cukinię specjalną folią spożywczą i odstaw na chwilę. Im bardziej danie jest marynowane, tym bardziej wyrafinowany będzie smak. Danie można urozmaicić pieczoną marchewką, papryką w różnych kolorach lub ziemniakami. Stworzy to świetny asortyment warzyw.
