Jagnięcina w zalewie z granatów okazuje się niesamowicie miękka, soczysta i aromatyczna. Proponuję przygotować to danie na grillu lub węglu drzewnym. Podana ilość jedzenia wystarcza na 3-4 porcje.
Czy to jest to konieczne
- - jagnięcina (filet) - 1 kg;
- - granaty - 0,5 kg;
- - czosnek - 6 ząbków;
- - olej roślinny - 5 łyżek. ja.;
- - cytryna - 1 szt.;
- - cebula - 1 głowa;
- - pomidory - 3 szt.;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- - czerwona mielona papryka - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie mięsa. Jagnięcinę opłukać wodą, osuszyć. Usuń folie z mięsa. Filety pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Gotowanie marynaty. Granaty opłucz wodą, usuń pestki. Zostaw trochę do dekoracji. Resztę pestek granatu zmiel blenderem. Przecedź przez drobne sito. Powinieneś zrobić około 1 szklanki soku z granatów.
Krok 3
Wyciśnij sok z cytryny. Czosnek obrać i bardzo drobno posiekać. W ceramicznej misce wymieszać sok z granatu i cytryny, olej roślinny, czosnek, dodać sól i pieprz. Marynata jest gotowa.
Krok 4
Przygotowane mięso zalewamy marynatą, mieszamy, jagnięcinę wstawiamy do lodówki na 6-8 godzin.
Krok 5
Gdy mięso jest marynowane, grilluj je do miękkości. Skrop marynatą podczas smażenia.
Krok 6
Cebulę kroimy w cienkie krążki, pomidory w plastry. Na półmisku ułożyć kilka kawałków mięsa, udekorować krążkami cebuli, pomidorami i pestkami granatu. Danie gotowe.
