Jagnięcina marynowana w granatach to prosta, ale smaczna opcja piknikowa. Lepiej gotować mięso na grillu, wtedy okaże się bardziej aromatyczne i dużo bardziej soczyste. Najważniejsze jest odpowiednie marynowanie jagnięciny przez kilka dni.
Czy to jest to konieczne
- - 800 g jagnięciny (plecy);
- - 6 cebuli;
- - 250 ml soku z granatów;
- - sól, przyprawy, pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Jak widać, wiele składników nie jest wymaganych, przygotuj je wszystkie. Cebule obieramy, kroimy w cienkie, całe krążki, aby można je było następnie nawlec na szaszłyki razem z kawałkami mięsa.
Krok 2
Połowę cebuli wrzuć do małego rondelka, pamiętaj rękoma, ale nie za dużo - staraj się nie uszkodzić krążków. Jagnięcinę opłukać, pokroić na porcje (powinny być wygodne do spożycia), ciasno ułożyć kawałki mięsa na cebuli. Wypełnij resztę cebuli na wierzchu, ponownie pamiętaj trochę rękami. Zalej sokiem z granatów, odstaw do marynowania na 1, 5-2 dni. Jeśli pozostawimy do marynowania przez krótszy okres, mięso okaże się szorstkie.
Krok 3
W przypadku tego przepisu lepiej nie brać soku z granatów w puszkach, brać naturalny. Możesz wziąć trzy całe granaty i samodzielnie wycisnąć z nich sok, wyjdzie jeszcze lepiej.
Krok 4
Kawałki marynowanego mięsa nawlec wraz z krążkami cebuli na szaszłyki, pieprz i sól, wysyłamy na grilla. Możesz również grillować mięso na grillu, wtedy jagnięcinę można pokroić na większe kawałki. Smaż mięso do miękkości. W trakcie smażenia od czasu do czasu polej mięso i cebulę marynatą z odcedzonego granatu. Podawać natychmiast, gdy mięso jest gorące. Można podawać ze świeżymi warzywami.
