Te pyszne gołąbki pekińskie z ryżem mogą konkurować ze zwykłymi gołąbkami.
Czy to jest to konieczne
- Obsługuje 4:
- - 250 g ryżu długoziarnistego;
- - 2 litry wody;
- - 12 arkuszy kapusty pekińskiej;
- - 2 gałązki bazylii;
- - 250 g ogórków;
- - 10 oliwek bez pestek;
- - 80 g sera feta;
- - 150 g jogurtu naturalnego;
- - sok z 1 cytryny;
- - 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
- - 1 łyżeczka kochanie;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Ryż opłukać i gotować w 1 litrze osolonej wody do miękkości, około 20 minut. Ryż włożyć do durszlaka, przelać do miski i ostudzić.
Krok 2
W innym rondlu również zagotuj 1 litr osolonej wody. Z kapusty odciąć grube żyłki i blanszować przez 1 minutę. Użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć liście i zanurz je w zimnej wodzie. Odcedź kapustę w durszlaku.
Krok 3
Bazylię umyć i pokroić w cienkie plasterki. Ogórek kroimy na pół, łyżeczką usuwamy pestki, miąższ kroimy wzdłuż na wąskie paski.
Krok 4
Drobno posiekaj oliwki i fetę. Wymieszaj ryż z jogurtem i bazylią.
Krok 5
Rozłóż trochę ryżu na wierzchu liści kapusty, spłaszcz i zrób wgłębienia pośrodku. Rozłóż na nich ogórek, oliwki i fetę. Zwiń każdy arkusz w rolkę.
Krok 6
Wymieszaj sok z cytryny z miodem, oliwą i solą.
Krok 7
Gołąbki pokroić w plastry. Podawać z miodem i sosem cytrynowym.
