Cynamon ma tak wiele zastosowań. Dla większości ludzi jest to przyprawa do mleka lub płatków owsianych. Najlepsze w cynamonie jest to, że jest łatwo dostępny wszędzie. Czy wiesz, że cynamon ma wiele korzyści zdrowotnych? Czy wiesz, skąd pochodzi? Biorąc pod uwagę ich korzyści zdrowotne, niektórzy mogą pomyśleć, że pochodzi prosto z nieba!
Cynamon to kora określonego rodzaju drzewa, które należy do tej samej rodziny drzew. Tak więc nie ma czegoś takiego jak zwykły cynamon, ponieważ na rynku jest tak wiele rodzajów cynamonu!
Różne rodzaje cynamonu pochodzą z różnych części Azji. Około 87 procent światowego cynamonu pochodzi z południowych Indii i Sri Lanki, podczas gdy inne obszary, od Madagaskaru i Chin, produkują pozostałe 10 procent. Cassia to bardzo popularna forma cynamonu w Stanach Zjednoczonych. Nazywany jest również „chińskim cynamonem”, ale „prawdziwy cynamon” pochodzi tylko ze Sri Lanki. Ten cynamon ma „wyższy” i subtelny smak.
Przyjrzyjmy się bliżej niektórym korzyściom zdrowotnym cynamonu:
Przeciwzakrzepowe
Obecność aldehydu cynamonowego (olejek eteryczny / lotny) w cynamonie pomaga zmniejszyć skrzepy krwi. Według WHfoods.com, cynamon osiąga to poprzez hamowanie uwalniania kwasu arachidonowego z różnych błon płytek krwi, który jest zapalnym kwasem tłuszczowym, który zmniejsza wytwarzanie zapalnej cząsteczki informacyjnej znanej jako tromboksan A2.
Środek przeciwdrobnoustrojowy
Olejki eteryczne z cynamonu są antybakteryjne i mogą zatrzymać różne rodzaje rozwoju bakterii i grzybów. Właściwości przeciwdrobnoustrojowe cynamonu są bardzo skuteczne, dzięki czemu może być również stosowany jako alternatywa dla różnych konserwantów żywności.
Poprawia funkcję mózgu
Wdychanie zapachu cynamonu może również zwiększyć aktywność mózgu. W badaniu opublikowanym przez WHfoods.com cynamon pomógł poprawić wydajność poznawczą u uczestników dzięki następującym czynnościom:
- Pamięć robocza
- Zadania związane z uwagą
- Pamięć rozpoznawania wirtualnego
- Wizualna prędkość silnika podczas pracy z dowolnym programem komputerowym
Poprawa zdrowia okrężnicy i ochrona przed chorobami układu krążenia
Cynamon jest bogaty w błonnik, a także jest dobrym źródłem wapnia i manganu. Błonnik i wapń łączą się, aby pomóc w usuwaniu soli żółciowych z organizmu. Pomaga chronić okrężnicę, a także zmniejsza ryzyko raka okrężnicy. Pomaga również obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszając w ten sposób prawdopodobieństwo chorób serca. Wysoka zawartość błonnika w cynamonie zapewnia również ulgę w biegunkach lub zaparciach.
Kontrolowanie poziomu cukru we krwi
Cynamon jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, a także pomaga kontrolować poziom cukru we krwi na różnych poziomach. Pomaga spowolnić tempo opróżniania żołądka po posiłkach i poprawić odpowiedź insulinową u osób z cukrzycą typu 2. Cynamon jest tak skuteczny, że zaledwie jeden gram dziennie może obniżyć poziom cukru we krwi, cholesterol LDL, trójglicerydy i całkowity cholesterol u osób z cukrzycą. Według WHfoods.com cynamon obniża również ryzyko chorób serca u osób z cukrzycą typu 2.
Efekty ocieplenia
Cynamon najlepiej zapewnia ciepło ciała podczas grypy lub przeziębienia. W rzeczywistości jest szeroko stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej ze względu na swoje właściwości rozgrzewające.
