Wiele osób twierdzi, że należy jeść tylko zdrową żywność. Wtedy pojawia się pytanie, jak dowiedzieć się, która żywność jest naprawdę zdrowa i przydatna dla konkretnego organizmu. Czy to możliwe, że każdy człowiek ma swoją własną zdrową żywność? W końcu nawet lekarze nie mogą zgodzić się na wspólną opinię na temat zdrowej żywności.
Odżywianie funkcjonalne
Koncepcja ta powstała w 1980 roku w Japonii na kongresie żywieniowym. Termin ten oznacza nasycenie wszystkimi niezbędnymi substancjami ludzkiego ciała. Obecnie w Japonii została już naukowo udowodniona cała gama produktów spożywczych, przy regularnym stosowaniu, których nie ma poważnych problemów zdrowotnych.
Zasady żywienia funkcjonalnego:
- Konieczne jest spożywanie pokarmów zawierających dużą ilość błonnika roślinnego, ponieważ są one w stanie oczyścić organizm z toksyn. Są to płatki, musli, otręby i płatki bezmleczne.
- Probiotyki to produkty mleczne (kefir z bifidobakteriami), które są w stanie regulować mikroflorę jelitową. Takie produkty można kupić w każdym sklepie, tuż przed zakupem należy zwrócić uwagę na skład.
- Prebiotyki. Należą do nich surowe warzywa i owoce bogate w witaminy.
- Każdego dnia należy spożywać łyżkę oliwy, najlepiej do tego celu nadaje się oliwa z oliwek, ale można też ograniczyć się do oleju słonecznikowego. Olejek doskonale reguluje przemianę materii.
- Jedzenie owoców morza i produktów rzecznych. Ryby należy jeść co najmniej dwa razy w tygodniu. To owoce morza, które zawierają bardzo dużą ilość pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu, które mogą poprawić pracę mózgu.
Każdy organizm potrzebuje własnej „zdrowej żywności”
Oczywiście niemożliwe jest udzielenie jednoznacznej odpowiedzi na temat szkód lub korzyści płynących z tego lub innego jedzenia. Dlatego naukowcy wprowadzili inną koncepcję: indywidualność biochemiczna. Co to jest?
Zdarza się, że organizm nie może przyjmować pokarmów zalecanych przez dietetyków. Na przykład, jeśli dana osoba jest przyzwyczajona do ciągłego jedzenia mięsa, to po przeniesieniu na pokarmy roślinne może doświadczyć depresji i problemów zdrowotnych. Dlatego możemy powiedzieć, że rację mają tylko ci dietetycy, którzy radzą ci jeść to, co chcesz. Kolejną kwestią jest to, że nie potrafimy dostosować się do potrzeb naszego ciała.
Słuchaj swojego ciała, daj mu to, czego potrzebuje i w odpowiedniej ilości, wtedy nigdy nie będziesz miał dużych problemów zdrowotnych. Żywność dla ludzi jest jak paliwo do samochodu. Samochód wymaga odpowiedniej ilości określonego rodzaju paliwa, a nadwozie trzeba zrozumieć, co iw jakiej ilości należy spożywać. Wtedy zapomnisz, jakie są problemy zdrowotne.
