Śledź pod futrem jest nieodzownym atrybutem świątecznych potraw w większości rodzin. To nie tylko smaczne, ale także piękne i zdrowe danie. Przygotowanie go zajmuje dużo czasu, ale wynik jest tego wart.
Czy to jest to konieczne
-
- buraki - 700 g;
- jajka - 6 szt.;
- marchewki - 500 g;
- ziemniaki - 500 g;
- śledź - 700 g;
- cebula - 350 g;
- majonez - 500 g;
- zmielony czarny pieprz;
- sok cytrynowy.
Instrukcje
Krok 1
Umyj buraki, odetnij ogony i bez obierania gotuj na średnim ogniu przez 1,5-2 godziny.
Krok 2
Obierz marchewki i gotuj oddzielnie od buraków przez 30-40 minut.
Krok 3
Osobno ugotuj jajka i ziemniaki w skórkach do miękkości.
Krok 4
Gdy warzywa i jajka się gotują, obierz śledzie. Najpierw odetnij głowę, usuń wnętrzności, dokładnie spłucz i usuń skórę. Łatwo to zrobić ostrym nożem. Po oczyszczeniu skóry ryby przejdź do innej ważnej procedury - oddzielenia mięsa od kości. Aby to zrobić, wykonaj małe nacięcie wzdłuż grzbietu i wyciągnij je wraz z kośćmi, oddzielając filety rybne. Usuń wszelkie pozostałe duże i małe kości. Następnie pokrój filety śledziowe na małe kawałki.
Krok 5
Ugotowane warzywa schłodzić i obrać.
Krok 6
Drobno posiekaj ziemniaki, cebulę i jajka. Zetrzyj buraki i marchewki na średniej tarce.
Krok 7
Teraz zacznij tworzyć swoje danie. Weź talerz i rozłóż ziemniaki, buraki, marchewki, cebulę, śledzie i jajka. Każdą warstwę (lub co drugą warstwę) posmaruj majonezem, pieprzem i posyp sokiem z cytryny. Nie solij, ponieważ ryba jest już słona. Możesz zmieniać warstwy w zależności od gustu i wyobraźni. Zrób co najmniej dwa poziomy. Najlepszą opcją są 4 poziomy.
Krok 8
Wierzch sałatki napełnij majonezem i udekoruj świeżymi ziołami. Pozostaw na kilka godzin i podawaj.
