Kolacja białkowa w wielu dietach jest uważana za jeden z głównych warunków skutecznego odchudzania. Dla kogoś, kto jest przyzwyczajony do jedzenia obiadu z kanapkami, może być bardzo trudno przestawić się na nowy rodzaj żywności, ale nawet dla niego możesz wymyślić godny zamiennik produktów węglowodanowych.
Czy to jest to konieczne
- Chleb białkowy:
- - 250 g zmielonych migdałów;
- - 6 białek jaj;
- - 2 łyżeczki Sól;
- - 100 ml kefiru;
- - 8 łyżek. czerwona soczewica;
- - 3 łyżeczki proszek do pieczenia.
- Pasta do chleba:
- - 1 puszkę konserw z tuńczyka;
- - sok z 1 cytryny;
- - 1 łyżka. l. kwaśna śmietana;
- - 125 g beztłuszczowego twarogu;
- - 1 cebula.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli jesteś na diecie, która zaleca obiad białkowy i nie możesz obejść się bez chleba, na ratunek przyjdzie chleb białkowy, który jest tak ubogi w węglowodany, że można go pominąć przy planowaniu codziennej diety.
Krok 2
Wlej kefir do rondla, podpal, podgrzej, aż serwatka zacznie oddzielać się od białka, zdejmij z ognia. Dodaj zmielone migdały do kefiru, pozostaw mieszaninę na 2-3 godziny, aby orzechy puchły. Mieszaj mieszaninę okresowo, wystarczy 1-2 razy na godzinę.
Krok 3
Soczewicę zmiel na mąkę za pomocą młynka do kawy lub robota kuchennego. 2 łyżki stołowe. l. Mąkę z soczewicy mieszamy z sodą oczyszczoną, dodajemy do mieszanki kefirowo-migdałowej. Białka ubić razem z solą, aż utworzy się mocna piana, którą należy wymieszać z ciastem migdałowym delikatnymi ruchami od góry do dołu łyżką.
Krok 4
Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, napełnić ciastem, piec w temperaturze 180°C przez 40-50 minut. Gotowy chleb wyjąć z formy, pozostawić do ostygnięcia na ruszcie.
Krok 5
W przypadku chleba białkowego dobrze sprawdza się pasta z tuńczyka. Tuńczyka w puszce otworzyć we własnym soku, spuścić z nich płyn, przełożyć rybę do miski, rozgnieść widelcem. Cebulę drobno posiekać, dodać do ryby. Wlej sok z cytryny. Przed podaniem wymieszać z twarogiem i śmietaną, doprawić solą i pieprzem.
