Najlepsze śniadanie to obfite, pożywne i pyszne śniadanie! Jednym z dań, które można podać, jest omlet białkowy z warzywami. Białko jaj kurzych jest dobrze przyswajalne przez układ pokarmowy, warzywa używane do gotowania (papryka, cukinia i por) nadają potrawie pikantny smak i aromat, a także są źródłem białka roślinnego.
Czy to jest to konieczne
- - białka jaj kurzych 200 g;
- - cukinia 200 g;
- - bułgarska papryka 200 g;
- - pory 100g;
- - oliwa z oliwek 30 g;
- - sól dla smaku;
- - pieprz mielony do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Cukinię umyć i obrać, jeśli skóra jest szorstka, pokroić w paski. Paprykę i pory umyć i obrać, również pokroić w paski. Wymieszaj warzywa i smaż na oliwie z oliwek na złoty kolor i do połowy ugotowane. Dodaj mielony pieprz.
Krok 2
Najpierw musisz oddzielić białka od żółtek. Nie jest to takie trudne: jajko należy podzielić na 2 części, żółtko będzie w jednej z połówek, a białko spłynie do miski. Następnie musisz ostrożnie przenieść żółtko z jednej skorupki do drugiej, aby pozbyć się pozostałego białka. Jak to zrobić, jest wyraźnie pokazane na filmie. Białka można w razie potrzeby posolić i ubijać, aż pojawi się lekka piana.
Krok 3
Wygodniej jest upiec omlet w postaci porcjowanej: barana, aluminium lub ceramiki. Przed ułożeniem składników posmaruj formę oliwą z oliwek, następnie wlej niewielką ilość ubitego białka, ułóż smażone warzywa i zalej to wszystko pozostałym białkiem. Piecz w 180 ° C przez 15 minut lub do momentu, gdy omlet będzie miał lekko złotobrązową skórkę. Możesz podawać w naczyniu, w którym ugotowano omlet, lub położyć go na talerzu, udekorować gałązką pietruszki, jeśli chcesz.
