Tłuszcze i oleje są często uważane za najgorszych wrogów zdrowia i kondycji. Ale nie wszystkie oleje są sobie równe, niektóre z nich są bardzo korzystne dla organizmu i powinny znaleźć się w Twojej diecie. Oto lista najzdrowszych olejków.
Olej rzepakowy
Olej rzepakowy ma najniższą zawartość tłuszczów nasyconych spośród większości olejów jadalnych. Jest bogatym źródłem kwasu alfa-linolowego (ALA), który, jak wykazano, obniża poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko chorób serca.
Nieprzetworzony olej kokosowy
Olej kokosowy ma właściwości przeciwzapalne. Pomaga zapobiegać chorobom serca, wspomaga pracę tarczycy i zwiększa metabolizm. Jest najlepszym źródłem kwasów tłuszczowych, które są łatwo przyswajalne i zamieniane w energię.
Oliwa z oliwek
Tłuszcze jednonienasycone znajdujące się w oliwie z oliwek są szczególnie ważne dla zdrowia. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu, normalizują poziom insuliny we krwi i krzepliwość krwi. Nierafinowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ma najwięcej składników odżywczych.
Olej szafranowy
Olej z krokosza barwierskiego ma wysoką zawartość witaminy E. Dlatego uważany jest za najlepszy produkt antyoksydacyjny, który zwalcza wolne rodniki wywołujące różne choroby w organizmie. Olejek ten zwiększa poziom prostaglandyn, które obniżają ciśnienie krwi, stymulują wzrost mięśni i zwalczają stany zapalne.
olej sezamowy
Olej sezamowy jest bogaty w kwas linolowy, który ma wiele zalet. Obniża poziom cholesterolu i dostarcza komórkom niezbędnych składników odżywczych. Ponadto wykazano, że kwas linolowy zmniejsza ryzyko chorób serca. W medycynie ajurwedyjskiej olej sezamowy stosuje się w celu zmniejszenia stresu i niepokoju.
olej z orzechów włoskich
Olej z orzecha włoskiego zmniejsza również ryzyko chorób serca. Orzechy włoskie zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy z grupy B i witaminę E. Są również bogate w składniki odżywcze, magnez, cynk, żelazo i wapń. Olej z orzecha włoskiego najlepiej sprawdza się w tłoczeniu na zimno.
