Wśród produktów kuchni bałkańskiej szczególne miejsce zajmują papryka słodka. Istnieje wiele przepisów na robienie papryki. Sałatki przygotowywane są ze świeżej marynowanej, pieczonej, duszonej słodkiej papryki. We wszystkich przypadkach sałatki z papryki są bardzo smaczne.
Sałatka ze słodkiej papryki z ziołami
- 500 gramów słodkiej papryki; - 50 gramów pietruszki; - 25 gramów koperku; - 25 gramów bazylii; - sól, 50 g oleju roślinnego.
Opłucz paprykę, usuń nasiona. Następnie włóż do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut. Następnie spuść wodę, schłódź pieprz, pokrój w paski, posol i zalej olejem roślinnym.
Sałatka z Pieczonej Papryki Z Czosnkiem
- 500 gramów słodkiej papryki; - 20 gramów czosnku; - 100 gramów orzechów włoskich; - 1 łyżeczka sok cytrynowy; - sól, cukier, pieprz czarny; - 50 gramów oleju roślinnego.
Upieczoną paprykę pokroić w paski. Zmiażdżyć czosnek i orzechy, wymieszać wszystkie składniki. Dodaj pieprz, posyp posiekanymi ziołami.
Sałatka ze słodkiej papryki z jabłkami
- 300 gr słodkiej papryki; - 100 gramów zielonych jabłek; - 100 gramów zielonej cebuli; - 1 ząbek czosnku; - sól, cukier, pieprz czarny; - 50 gramów oleju roślinnego, ziół do smaku.
Paprykę i jabłka pokroić w kostkę, posiekać zieloną cebulę, sałatę i pietruszkę. Połącz jedzenie, posyp cukrem, solą i dodaj olej roślinny. Dobrze wymieszaj.
