Jeśli potrzebujesz zorganizować herbatę w domu, a czasu na przygotowanie jest bardzo mało, możesz zrobić galaretkę z kapustą. Potrzebne składniki są zawsze pod ręką, a przepis jest bardzo prosty.
Ciasto z kapusty w galarecie zmieszane z kefirem okaże się delikatne i przewiewne, zwłaszcza jeśli nie zaoszczędzisz na nadzieniu.
Aby upiec pyszne i przewiewne ciasto z galaretką, potrzebujesz następujących składników: 1 szklanka mąki i kefiru, 3 jajka, po 1 łyżeczce. sól i proszek do pieczenia, 200 g świeżej kapusty, 1 łyżka. cukier, 150 g margaryny, koperek, 1 cebula, czarny pieprz, koperek i, w razie potrzeby, niektóre grzyby.
Najpierw przygotowuje się nadzienie: kapustę drobno sieka się, cebulę kroi się w pierścienie. Na patelni z olejem roślinnym podsmażyć cebulę na złoty kolor, następnie wlać kapustę i grzyby, sól i pieprz, dusić, aby składniki były miękkie.
Następnie przygotuj ciasto: w głębokiej misce ubij 1 jajko z cukrem, kefirem i solą, a następnie ostrożnie wsyp proszek do pieczenia i mąkę tak, aby w masie nie było grudek. Margaryna jest topiona i dodawana do pozostałych produktów i mieszana. W osobnym pojemniku ubij i posol pozostałe 2 jajka.
Gdy ciasto i nadzienie są gotowe, przygotuj blachę do pieczenia i podgrzej piekarnik do 200 stopni. Pojemnik smaruje się olejem, wlewa się do niego połowę ciasta, następnie układa się kapustę, wylewa ubitymi jajkami, a pozostałe ciasto wylewa się na wierzch. Nadzienie jest wylewane, w żadnym wypadku nie można mieszać warstw. Dlatego ciasto nazywa się galaretą.
Przed zrobieniem ciasta na kefirze ważne jest, aby wybrać odpowiednie przyprawy, aby danie miało bogaty smak. Niektóre jagody jałowca, kminek i liście laurowe są idealne. Jako nadzienie używa się kwaśnej i świeżej kapusty, a nawet miesza się je w jednym cieście. Aby urozmaicić smak, do głównego produktu dodaje się jajka na twardo, twardy ser, wędzoną kiełbasę, grzyby itp.
