Klopsiki z makaronem są bardzo łatwe w przygotowaniu, bardzo lekkie, ale jednocześnie sycące i oryginalne danie!
Czy to jest to konieczne
- - 250 g mielonego kurczaka lub indyka
- - 1 drobno posiekane czerwone chili
- - 1/2 łyżeczki. drobno starty korzeń imbiru
- - 1 łyżeczka tajski sos rybny
- - szczypta cukru
- - 4 drobno posiekane młode cebule
- - 1 łyżeczka skrobia
- - 4 łyżki. l. posiekana kolendra
- - 1 litr bulionu z kurczaka
- - 50 g grzybów shiitake, pokrojonych na pół
- - 1 cienko posiekana łodyga selera
- - 75g strąków słodkiego groszku, przekrojonych na pół
- - 150g świeżego makaronu do woka (można zastąpić zwykły makaron; przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
- - 1 główka kapusty pak choy, pokrojona na 4 części
- - Sok z 1 limonki
- - liście kolendry (duża łza) podczas serwowania
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj klopsiki: Wymieszaj mięso mielone z chili, imbirem, 1 łyżeczką sosu rybnego, cukrem, 2 cebulami, skrobią i połową kolendry. Z powstałej mieszanki rozwałkuj 14 kulek.
Krok 2
Wywar przełożyć do rondla i zagotować. Dodaj klopsiki i gotuj przez 3-4 minuty do miękkości. Wyjmij klopsiki łyżką cedzakową i włóż do 2 gorących misek. Trzymaj się ciepło.
Krok 3
Do bulionu dodać pozostały sos rybny oraz cebulę, pieczarki, seler, groszek i makaron. Zagotować, wymieszać i wmieszać kapustę. Gotuj przez 2 minuty. Wlej sok z limonki.
Krok 4
Polać klopsiki bulionem z makaronem i warzywami, posyp liśćmi kolendry i podawaj.
