W upalne dni masz ochotę na lodowatą lemoniadę lub zimne lody. Bardzo łatwo jest kupić więcej zimnych smakołyków w najbliższym kiosku, ale nie chcesz wątpić w skład tego, co jesz. Dlatego lepiej zrobić domowe lody waniliowe, polać sosem czekoladowym lub udekorować garścią świeżych malin - okażą się niesamowicie smaczne.
Czy to jest to konieczne
- Na pięć porcji:
- - 450 ml mleka;
- - 450 ml śmietanki, 33% tłuszczu;
- - 6 żółtek jaj;
- - 1 laska wanilii;
- - 6 łyżek. łyżki fruktozy.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój laskę wanilii na pół i usuń pestki. Do rondla wlać śmietanę i mleko, dodać 2 łyżki fruktozy, strąki i pestki wanilii. Postaw na średnim ogniu, zagotuj.
Krok 2
Żółtka ubić z resztkami fruktozy, wlać do chochli kremowej mieszanki mlecznej, ponownie ubić. Potem kolejna chochla, uderz ponownie. Kontynuuj to, aż wszystko znajdzie się w jednej misce.
Krok 3
Umieść tę mieszankę na małym ogniu, wymieszaj drewnianą łyżką. Gdy mieszanina zacznie gęstnieć, wyjmij patelnię z pieca. Rezultatem jest pyszny krem.
Krok 4
Przecedź ten krem przez drobne sitko, jest to dość żmudna praca.
Krok 5
Weź tackę na lody, wlej do niej śmietanę, włóż do zamrażarki.
Krok 6
Ubijaj lody co 2 godziny, aż będą gładkie.
