Teraz prawie każdy ma swoje ulubione miejsce - daczy, do której tak bardzo chce się wybiec na weekend. Ale niewiele osób pomyślało o tym, że możesz gotować pyszne dania z tego, co rośnie pod twoimi stopami w twoim wiejskim domu.
Aby latem ugotować obiad z tego, co rośnie w letnim domku, wcale nie trzeba pracować na łóżkach od wczesnej wiosny - wystarczy, że samo wyrosło pod stopami. Najważniejsze jest, aby najpierw upewnić się, że rośliny nie były narażone na szkodliwe wpływy.
Zupa z pokrzywy
Być może pokrzywa jest najpopularniejszym chwastem w kuchni. Istnieje wiele przepisów na zupy, tutaj jest najprostszy: powinieneś zacząć gotować barszcz wegetariański, ale na etapie, kiedy musisz dodać buraki i kapustę na patelnię, musisz je zastąpić pokrzywami. Ważny niuans – pokrzywa musi być młoda, czyli warto gotować zupy pokrzywowe na samym początku lata.
Wymarzone kotlety
Ogrodnicy nienawidzą tej rośliny: rośnie bardzo szybko, a pielenie to kompletna udręka. Ale zamiast przeklinać chwast, lepiej położyć go na kotletach. Drobno posiekać, dodać jajka, czosnek, trochę mąki, przyprawy, uformować małe kotlety i podsmażyć na patelni. Podawać z kwaśną śmietaną.
Sałatka z mniszka
Młode liście mniszka należy drobno posiekać, wymieszać z zieloną cebulą, dodać pietruszkę, sól, pieprz, ocet i olej roślinny. Gotowy! Możesz ozdobić sałatkę kwiatami tego samego mniszka lekarskiego. Jeśli specyficzna goryczka liści nie przypadnie Ci do gustu, możesz trzymać je przez chwilę w zimnej wodzie przed gotowaniem.
A to nie jest pełna lista - możesz też gotować z babki, komosy ryżowej, koniczyny, a nawet łopianu. Dlaczego nie uczynić „gotowania chwastów” swoim znakiem rozpoznawczym?
