Smak i atrakcyjny wygląd kopert z nadzieniem z bakłażana rozgrzeją apetyt przed daniem głównym.
Czy to jest to konieczne
- - bakłażany - 2 szt.;
- - jajka - 2 szt.;
- - ser topiony - 1 szt.;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - zielenie - do dekoracji;
- - olej roślinny - do smaku;
- - sól i pieprz do smaku;
- - majonez lub kwaśna śmietana - 3 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Opłucz bakłażana pod ciepłą bieżącą wodą. Odetnij szypułki z warzyw. Ostrym nożem lub obieraczką pokrój bakłażany w plasterki. Przedmioty powinny być wystarczająco cienkie, aby w przyszłości dobrze się toczyły. Talerze wkładamy do naczynia, solimy i odstawiamy na chwilę. Jak tylko sok wypłynie, odcedź go.
Krok 2
Rozgrzej patelnię z olejem na dużym ogniu, ułóż płytki z bakłażanem. Smaż warzywa po obu stronach na złoty kolor, ale nie rozgotuj, aby nie wykluczyć plastyczności przedmiotów. Następnie umieść półprodukty na ręcznikach kuchennych, aby uwolnić nadmiar tłuszczu z bakłażana.
Krok 3
Jajka zanurzamy w rondelku z osoloną wodą, doprowadzamy do wrzenia, mocno gotujemy. Jajka schłodzić zanurzając je w zimnej wodzie, a następnie obrać. Następnie drobno posiekaj.
Krok 4
Umyj pomidory, usuń szypułki, pokrój w cienkie krążki. Do tego dania lepiej użyć mięsistych pomidorów. Czosnek obrać, rozgnieść płaską stroną noża, drobno posiekać.
Krok 5
Przygotuj wypełnienie koperty z bakłażana. Ser rozcieramy widelcem lub trzemy na grubej tarce. Umieść w głębokiej misce. Dodaj posiekane jajka, czosnek, wymieszaj. Wymieszaj pokarmy z majonezem lub kwaśną śmietaną. Dopraw nadzienie solą i pieprzem.
Krok 6
Ułóż krzyż z dwóch talerzy z bakłażanem. Włożyć trochę nadzienia na środek, przykryć wolnymi brzegami warzyw.
Krok 7
Połóż krążki pomidorów na półproduktach, udekoruj koperty koperkiem, pietruszką lub kolendrą. Rozłóż gotową przystawkę na pięknym naczyniu, podawaj.
