Okoń to bardzo pospolita ryba iw większości przypadków kawior. Kawior z okonia jest zdrowy i pożywny, ponieważ zawiera dużą ilość białka, lipidów, kwasu foliowego, potasu i fosforu, a także kwasów tłuszczowych omega-3. Możesz zrobić bardzo smaczne danie z kawioru z okonia - kawioru.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g świeżego kawioru;
- jajka - 2 szt.;
- mąka - 3 łyżki stołowe;
- kasza manna - 3 łyżki stołowe;
- Sól
- pieprz do smaku;
- trochę oleju słonecznikowego.
Instrukcje
Krok 1
Delikatnie wypłucz kawior pod delikatnym strumieniem zimnej wody, aby się nie rozpadł. Obierz kawior z filmów. Aby to zrobić, użyj wąskiego i bardzo ostrego noża.
Krok 2
Umieść w czystym naczyniu i posyp szczyptą soli. Włóż solony kawior do lodówki na 1, 5 godziny.
Krok 3
Wyjmij kawior z lodówki i umieść go w misce blendera. Ubijaj blenderem przez 30 sekund przy najniższej prędkości.
Krok 4
Do kawioru dodaj jajka, sól i pieprz. Ponownie ubij powstałą masę mikserem.
Krok 5
Stopniowo dodawać mąkę i kaszę mannę, dokładnie mieszając ciasto łyżką. Nie potrzebujesz już blendera.
Krok 6
Konsystencja ciasta powinna być taka sama jak do zwykłych naleśników, nawet nieco bardziej płynna.
Krok 7
Wlej trochę rafinowanego oleju słonecznikowego na patelnię. Podgrzej trochę.
Krok 8
Włóż powstałe ciasto na patelnię, jak podczas pieczenia zwykłych naleśników.
Krok 9
Smażyć kawior z obu stron, aż nabierze pysznego złotego koloru.
Krok 10
Gotowe naleśniki z kawiorem połóż na pięknym naczyniu i podawaj. Możesz przygotować sos śmietanowy jako uzupełnienie posiłku. Należy pamiętać, że kawior jest bardzo kaloryczny, a jeśli podążasz za swoją sylwetką, przyprawianie tego dania kwaśną śmietaną nie jest konieczne.
